mapishi ya Kibrazili
Gnocchi ya malenge ya nyumbani (Nhoque de abóbora moranga)
Jifunze kuandaa gnocchi ya malenge laini, ya haraka na kitamu. Mapishi haya ya kufurahisha ni bora kwa chakula chako cha mchana au cha jioni cha familia.
0.0 / 5 na 0 ukaguzi
Viungo
1/4 ya malenge aina ya moranga
Unga wa ngano kiasi cha kutosha
Yai 1 zima
Bana 1 ya nutmeg
Chumvi kwa ladha
100 g ya jibini ya parmesan iliyokunwa
Mchuzi wa nyanya au mchuzi mweupe kulingana na upendeleo
Unga wa ngano kiasi cha kutosha
Yai 1 zima
Bana 1 ya nutmeg
Chumvi kwa ladha
100 g ya jibini ya parmesan iliyokunwa
Mchuzi wa nyanya au mchuzi mweupe kulingana na upendeleo
Mahali pa kupata viungo
Viungo vyote vinaweza kupatikana katika masoko ya ndani ya mazao na maduka makubwa katika sehemu ya nafaka na bidhaa za maziwa.
Mbinu ya maandalizi
- Pika malenge hadi iwe laini sana, chuja maji yote na uiponde hadi ipate hali ya rojo laini na sawa
- Changanya rojo la malenge na yai, nutmeg, chumvi na ongeza unga wa ngano kidogo kidogo hadi unga uache kushika mikononi
- Tengeneza mipira midogo au mistari na unga na uipike kwenye sufuria yenye maji yanayochemka na chumvi kidogo
- Ondoa gnocchi mara tu zinapoelea juu ya maji na uziweke kwenye chombo cha kuoka, uziweke pembeni
- Funika gnocchi na mchuzi unaoupenda, ueneze sawasawa juu ya unga
- Malizia kwa kunyunyizia jibini ya parmesan juu na uweke kwenye oveni iliyopashwa joto awali ili kubadilika rangi juu
Uchunguzi
Gnocchi ya malenge ni mbadala mwepesi na kitamu kwa gnocchi ya kawaida ya viazi. Ili kuhakikisha unga haukui nzito, siri ni kutumia malenge kavu na kuepuka kutumia unga wa ngano mwingi kupita kiasi. Matokeo yake ni sahani laini inayoyeyuka mdomoni, inayofaa kutolewa na mchuzi mzuri wa nyanya wa nyumbani au mchuzi mweupe laini. Fuata hatua kwa hatua ili kupata matokeo bora.
Ukadiriaji na maoni