mapishi ya Kibrazili
Yakissoba ya iliyo rahisi na ladha (Yakissoba e)
Mapishi ya yakissoba na brokoli, pilipili hoho na karoti. Inachanganya ladha ya Mashariki na mguso wa Kibrazili, ikitoa mlo rahisi na mtamu.
0.0 / 5 na 0 ukaguzi
Viungo
Paketi 1 ya tambi (spaghetti namba 8)
Gramu 500 za nyama iliyokatwa vipande vidogo (kama utakavyo)
Chumvi kwa ladha
Kichwa 1 cha brokoli ya Kijapani
Karoti 1 iliyokatwa vipande vya wastani
Pilipili hoho 1 iliyokatwa vipande vya wastani
Kitunguu maji 1 kilichokatwa vipande vya wastani
Kibao 1 cha supu ya mboga (vegetable bouillon)
Nusu kikombe cha maji (kwa ajili ya kuchemshia mboga)
Mafuta ya mboga (hiari, kwa ajili ya kukaangia nyama)
Mililita 500 za mchuzi wa yakissoba uliotayarishwa
Vijiko 5 vya chakula vya mchuzi wa soya (shoyu)
Mililita 500 za maji (kwa ajili ya mchuzi)
Kijiko 1 cha chakula cha mafuta ya alizeti (kwa ajili ya mchuzi)
Vijiko 2 vya chakula vya wanga wa mahindi (cornstarch)
Kibao 1 cha supu ya nyama (beef bouillon)
Champignon (uyoga) kwa ladha (hiari)
Gramu 500 za nyama iliyokatwa vipande vidogo (kama utakavyo)
Chumvi kwa ladha
Kichwa 1 cha brokoli ya Kijapani
Karoti 1 iliyokatwa vipande vya wastani
Pilipili hoho 1 iliyokatwa vipande vya wastani
Kitunguu maji 1 kilichokatwa vipande vya wastani
Kibao 1 cha supu ya mboga (vegetable bouillon)
Nusu kikombe cha maji (kwa ajili ya kuchemshia mboga)
Mafuta ya mboga (hiari, kwa ajili ya kukaangia nyama)
Mililita 500 za mchuzi wa yakissoba uliotayarishwa
Vijiko 5 vya chakula vya mchuzi wa soya (shoyu)
Mililita 500 za maji (kwa ajili ya mchuzi)
Kijiko 1 cha chakula cha mafuta ya alizeti (kwa ajili ya mchuzi)
Vijiko 2 vya chakula vya wanga wa mahindi (cornstarch)
Kibao 1 cha supu ya nyama (beef bouillon)
Champignon (uyoga) kwa ladha (hiari)
Mahali pa kupata viungo
Viungo vyote vinaweza kupatikana katika masoko ya kawaida ya vyakula au sehemu ya bidhaa kavu na mboga mboga katika maduka makubwa ya mjini. Uyoga (champignon) unaweza kupatikana katika sehemu ya vyakula vilivyohifadhiwa (makopo) au sehemu ya uyoga mbichi.
Mbinu ya maandalizi
- Chemsha tambi kwenye maji yaliyochanganywa na chumvi hadi ziwe laini lakini bado na ugumu kidogo (al dente). Chuja maji na uweke pembeni.
- Andaa mboga: chemsha karoti, pilipili hoho, kitunguu maji, na brokoli kwenye sufuria iliyofunikwa na nusu kikombe cha maji na kibao cha supu ya mboga kilichoyeyushwa. Pika hadi zilainike lakini zibaki na mguso wa kusisimua (crunchy).
- Koleza nyama iliyokatwa vipande vidogo kwa chumvi pekee.
- Katika kikaango au sufuria, pasha moto kiasi kidogo cha mafuta ya mboga na ukaange vipande vya nyama hadi viwe na rangi ya kahawia.
- Ongeza nyama iliyokaangwa kwenye sufuria yenye mboga zilizopikwa.
- Andaa mchuzi: kwenye sufuria nyingine, changanya mchuzi wa yakissoba, mchuzi wa soya, mafuta ya alizeti, na mililita 500 za maji.
- Yeyusha wanga wa mahindi kwenye maji kidogo ya baridi na uongeze kwenye sufuria ya mchuzi. Ongeza pia kibao cha supu ya nyama.
- Weka mchanganyiko kwenye moto wa wastani, ukikoroga daima hadi mchuzi uwe mzito.
- Mimina mchuzi mzito kwenye sufuria yenye nyama na mboga. Koroga vizuri na uache ichemke kwa dakika chache, huku ukikoroga mara kwa mara.
- Ikiwa unapenda, ongeza uyoga (champignon) uliokatwa.
- Pakua mchuzi wenye nyama na mboga juu ya tambi zilizopikwa.
Uchunguzi
Yakissoba ya Kibrazili ni toleo lililorekebishwa na maarufu la mlo huu wa Asia, ambao umewavutia watu wengi nchini Brazili kwa urahisi wake wa kupikika na ladha yake nzuri. Ni chaguo bora kwa milo ya haraka na kamili, ikichanganya mchuzi na mboga mboga mbichi pamoja na protini unayopenda, ikipakuliwa juu ya tambi. Mapishi haya yanapendekeza matumizi ya brokoli ya Kijapani na mboga nyinginezo, yakitoa mlo wenye virutubisho na faraja kwa familia nzima.
Jitayarishe kwa mlo unaovutia na uliojaa ladha. Mchanganyiko wa mboga zilizopikwa kiasi (al dente) pamoja na nyama laini na mchuzi mtamu utaleta uzoefu wa kipekee wa upishi, unaofaa sana kwa milo ya kila siku.
Jitayarishe kwa mlo unaovutia na uliojaa ladha. Mchanganyiko wa mboga zilizopikwa kiasi (al dente) pamoja na nyama laini na mchuzi mtamu utaleta uzoefu wa kipekee wa upishi, unaofaa sana kwa milo ya kila siku.
Ukadiriaji na maoni