mapishi ya Kibrazili
Nhoque ya wali iliyotengenezwa nyumbani (Nhoque de arroz)
Gundua jinsi ya kutengeneza nhoque ya wali laini na ladha kwa kutumia viungo rahisi. Mapishi ya kipekee yanayofaa kwa chakula cha mchana cha familia.
0.0 / 5 na 0 ukaguzi
Viungo
1/2 kikombe cha chai cha wali mbichi
1 yai
1 kijiko cha chakula cha majani ya parsley yaliyokatwa
1 kijiko cha chakula cha cilantro iliyokatwa
1/2 kijiko cha chakula cha vitunguu majani vilivyokatwa
1 na 1/2 vikombe vya chai vya unga wa ngano
Chumvi kwa ladha
Maji ya kutosha kupikia wali
8 vijiko vya chakula vya mafuta ya mboga (kwa kupikia unga na kuchemsha)
1 yai
1 kijiko cha chakula cha majani ya parsley yaliyokatwa
1 kijiko cha chakula cha cilantro iliyokatwa
1/2 kijiko cha chakula cha vitunguu majani vilivyokatwa
1 na 1/2 vikombe vya chai vya unga wa ngano
Chumvi kwa ladha
Maji ya kutosha kupikia wali
8 vijiko vya chakula vya mafuta ya mboga (kwa kupikia unga na kuchemsha)
Mahali pa kupata viungo
Viungo vyote vinapatikana kwa urahisi katika masoko ya ndani au maduka ya vyakula katika sehemu ya nafaka, mboga za majani, na mafuta ya kupikia. Tumia unga wa ngano wa kawaida (all-purpose flour).
Mbinu ya maandalizi
- Pika wali katika maji yenye chumvi hadi uwe laini sana.
- Chuja maji yoyote ya ziada ikiwa yapo.
- Katika blenda, saga wali uliopikwa pamoja na yai, parsley, cilantro, na vitunguu majani hadi upate mchanganyiko laini.
- Hamisha mchanganyiko kwenye sufuria.
- Ongeza unga wa ngano kidogo kidogo huku ukikoroga.
- Weka sufuria kwenye moto mdogo, pika unga bila kuacha kukoroga hadi uanze kujitenga na chini ya sufuria na kutengeneza donge.
- Ongeza chumvi kwa ladha.
- Ondoa unga kwenye sufuria na uache upoe kidogo.
- Kwenye sehemu safi iliyonyunyiziwa unga, tengeneza unga kwa umbo la mrija wenye kipenyo cha sm 2.
- Kata nhoque vipande vya urefu wa takriban sm 2.
- Katika sufuria kubwa, chemsha maji mengi yenye chumvi na vijiko 4 vya mafuta ya mboga.
- Weka nhoque ndani ya maji yanayochemka, kidogo kidogo ili zisigandane.
- Ondoa nhoque kwenye maji mara tu zinapoelea juu ya maji, ikionyesha kuwa zimeiva.
- Chuja nhoque zilizopikwa na, ukipenda, zikaange kwa muda mfupi kwenye kikaango na mafuta yaliyobaki au uziandae moja kwa moja na mchuzi uupendao.
Uchunguzi
Nhoque ya wali ni lahaja ya kuvutia ya tambi za kitamaduni za Italia, zilizobadilishwa ili kukidhi ladha ya Kibrazili kwa kutumia wali kama msingi. Mapishi haya ya nyumbani ni chaguo bora kwa wale wanaotafuta sahani tofauti, yenye ladha nzuri na rahisi kuandaa. Mchanganyiko wa wali uliopikwa na yai, viungo vibichi, na unga wa ngano hutengeneza nhoque laini zenye ladha ya kipekee, zinazofaa kuandaliwa pamoja na mchuzi unaoupenda.
Ukadiriaji na maoni