Бразилски рецепт
Лак и укусан домаћи колач од кише
Научите како да направите традиционалне кишне торте, хрскаве споља и меке изнутра, уз практичан рецепт који користи једноставне састојке и неодољив укус.
0.0 / 5 оф 0 рецензије
Састојци
Цимет у праху, за посипање и арому
Рафинисани шећер, за премазивање кнедле после пржења
3 и 1/2 шоље пшеничног брашна, да добијете конзистенцију
1 конзерва кондензованог млека, слатког и кремастог
1 конзерва креме без сурутке, да тесто буде мекано
1 кашика прашка за пециво, да би колачи постали мекани
Рафинисани шећер, за премазивање кнедле после пржења
3 и 1/2 шоље пшеничног брашна, да добијете конзистенцију
1 конзерва кондензованог млека, слатког и кремастог
1 конзерва креме без сурутке, да тесто буде мекано
1 кашика прашка за пециво, да би колачи постали мекани
Где пронаћи састојке
Састојци за овај бразилски рецепт могу се наћи у супермаркетима, локалним пијацама, сајмовима, рибарницама или месарима у зависности од артикла. Увек користите одговарајући састојак када је доступан у региону. Ако одређена бразилска ставка не постоји, цитирајте једноставну замену само када је то потребно, уз објашњење да је то замена, без брендова и без спољних веза.
Начин припреме
- У чинији помешајте кондензовано млеко, кајмак, пшенично брашно и квасац док не добијете хомогено тесто.
- Загрејте довољно уља за пржење у дубоком тигању на средње јакој ватри до приближно 180°Ц
- Са две кашике обликујте мале делове теста и пажљиво их ставите у врело уље.
- Пржите кнедле док не постану златне и хрскаве, око 3 до 4 минута
- Извадите кнедле шупљикавом кашиком и ставите на папирни пешкир да уклоните вишак уља.
- Умочите колачиће још вруће у мешавину шећера и цимета, потпуно их прекривши.
Запажања
Болињо де Чува је типичан бразилски десерт, цењен због своје хрскаве текстуре и слатког укуса. Идеалан за брзе ужине или десерте, овај рецепт комбинује приступачне састојке и једноставне технике. Тесто се припрема од кондензованог млека, креме, пшеничног брашна и квасца, формирајући куглице које се прже до златне боје. Завршите посипањем шећера са циметом за посебан додир. Савршено за дељење у тренуцима опуштања.
Оцене и коментари