Бразилски рецепт
Једноставан и традиционални коктел од шкампа
Класични рецепт за коктел од шкампа, освежавајућа и укусна ужина, савршена за посебне прилике. Послужите охлађено!
0.0 / 5 оф 0 рецензије
Састојци
500 г шкампи (куваних и очишћених)
1 главица зелене салате
2 кашике мајонеза
2 кашике кечапа
1 кашика Ворцестерсхире соса
1/2 чаше ракије
2 кашике креме
Сол по укусу
Црни бибер по укусу
Лед по укусу
1 главица зелене салате
2 кашике мајонеза
2 кашике кечапа
1 кашика Ворцестерсхире соса
1/2 чаше ракије
2 кашике креме
Сол по укусу
Црни бибер по укусу
Лед по укусу
Где пронаћи састојке
Састојци за овај бразилски рецепт могу се наћи у супермаркетима, локалним пијацама, сајмовима, рибарницама или месарима у зависности од артикла. Увек користите одговарајући састојак када је доступан у региону. Ако одређена бразилска ставка не постоји, цитирајте једноставну замену само када је то потребно, уз објашњење да је то замена, без брендова и без спољних веза.
Начин припреме
- Листове зелене салате добро оперите, пажљиво осушите и ситно исецкајте.
- У шерпу додајте воду и прокувајте.
- Козице додајте у кључалу воду и кувајте неколико минута док не порумене. Уклоните и резервишите.
- У посебној посуди помешајте мајонез, кечап, вустершир сос, ракију и кајмак.
- Већину куваних шкампа исецкајте на мање комаде. Резервишите неке целе шкампе за декорацију.
- Додајте сецкане козице у мешавину соса и нежно их умешајте.
- Зачините сос сољу и црним бибером по укусу.
- У појединачним чашама ставите слој леда на дно.
- Преко леда додајте део исецкане зелене салате.
- Додајте обилан део соса од шкампа преко зелене салате.
- Украсите сваку чинију са резервисаним целим шкампима.
- Коктел од шкампа послужите одмах док је добро охлађен.
Запажања
Коктел од шкампа је класично и елегантно предјело, веома популарно на разним прославама. Комбинација свежих козица са слатко-киселим и благо зачињеним сосом чини га укусним и освежавајућим предјелом. Идеалан за почетак оброка са стилом или за сервирање на забавама, овај коктел задовољава сва непца због своје једноставности и упечатљивог укуса.
Оцене и коментари