Бразилски рецепт
Лист у белом вину (Linguado ao vinho branco)
Лист у белом вину је префињено јело нежне текстуре, са мирисним сосом од вина, маслаца и зачина.
0.0 / 5 оф 0 рецензије
Састојци
1,5 кг филета листа
150 грама маслаца
1 чаша белог вина
Пшенично брашно за панирање и за сос
Со по укусу
Црни бибер по укусу
Тимијан по укусу
150 грама маслаца
1 чаша белог вина
Пшенично брашно за панирање и за сос
Со по укусу
Црни бибер по укусу
Тимијан по укусу
Где пронаћи састојке
У Србији се филети листа, бело вино, маслац и свеже или сушено зачинско биље могу наћи у већим супермаркетима, рибарницама, пиљарама и специјализованим продавницама рибе.
Начин припреме
- Уваљајте филете рибе у пшенично брашно
- Запеците филете у тигању користећи половину маслаца
- Преместите рибу у претходно загрејану глинену посуду за печење
- У преостали маслац ставите једну кашику пшеничног брашна и пустите да се благо препече
- Додајте вино, со, црни бибер и тимијан по укусу
- Кувајте 3 минута
- Непрекидно мешајте сос током кувања
- Прелијте врели сос преко филета листа и послужите
Запажања
Овај рецепт припрема рибу на елегантан начин: филети се кратко запеку на маслацу, а затим завршавају топлим сосом од редукованог белог вина, зачина и благог укуса тимијана.
Оцене и коментари