Бразилски рецепт
Домаће и хрскаве поховане лигње
Традиционални рецепт за поховане лигње, хрскаве споља и меке изнутра. Идеално за ужину или брз и укусан прилог.
0.0 / 5 оф 0 рецензије
Састојци
1 кг лигњи, очишћених и исечених на колутове
Сол по укусу
Црни бибер по укусу
Оригано по укусу
3 умућена јаја
1 шоља пшеничног брашна
1 шоља презле
Биљно уље за пржење
Сецкани зелени лук по укусу за посипање
Сол по укусу
Црни бибер по укусу
Оригано по укусу
3 умућена јаја
1 шоља пшеничног брашна
1 шоља презле
Биљно уље за пржење
Сецкани зелени лук по укусу за посипање
Где пронаћи састојке
Састојци за овај бразилски рецепт могу се наћи у супермаркетима, локалним пијацама, сајмовима, рибарницама или месарима у зависности од артикла. Увек користите одговарајући састојак када је доступан у региону. Ако одређена бразилска ставка не постоји, цитирајте једноставну замену само када је то потребно, уз објашњење да је то замена, без брендова и без спољних веза.
Начин припреме
- Очишћене и на колутиће исечене лигње зачините сољу, црним бибером и ориганом.
- У чинији умочите колутове лигње у размућена јаја.
- У другој посуди помешајте пшенично брашно са презлом.
- Колутове лигње, већ премазане јајетом, умочите у мешавину брашна, пазећи да буду добро покривене.
- Загрејте велику количину биљног уља у тигању.
- Похане колутове лигње пропржите на загрејаном уљу док не порумене и не постану хрскави.
- Уклоните пржене колутове лигње и ставите их на папирне убрусе да се оцеди вишак уља.
- Поховане колутове лигње послужите посуте сецканим зеленим луком.
Запажања
Похане лигње су класична и веома омиљена ужина у бразилској кухињи, позната по својој једноставности и упечатљивом укусу. Припремљен са похованим и прженим свежим лигњама, овај рецепт има неодољиву хрскавицу која свима прија, чинећи га савршеним за изазивање апетита у свакој прилици.
Релативно се брзо припрема, што га чини разноврсном опцијом за брзу ужину, елегантно предјело или чак лагано главно јело. Комбинација меких лигњи са златном, хрскавом љуском чини овај рецепт загарантованим успехом.
Релативно се брзо припрема, што га чини разноврсном опцијом за брзу ужину, елегантно предјело или чак лагано главно јело. Комбинација меких лигњи са златном, хрскавом љуском чини овај рецепт загарантованим успехом.
Оцене и коментари