cuntada Brazil
Empanada guriga oo fudh leh (Empanada)
Baro sida loo diyaariyo empanada-da reer Brazil ee aad u macaan. Waxay leedahay cajiin jilicsan iyo buuxinta palmito oo mid aad u dhadhan fiican u ah munaasabad kasta.
0.0 / 5 by 0 dib u eegis
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
100g subag ama margariin
½ koob oo geedo udgoon (cheiro-verde) ah oo la jarjaray
Milix iyo basbaas madow sida aad dhadhan u leedahay
1 daasad oo palmito ah oo la jarjaray
1 tamaandho aan lahayn iniin, oo la jarjaray
1 jaallo ukun ah oo loogu talagalay in lagu mariyo dusha
3 qaado oo saliid saytuun ah
1 basal la jarjaray
4 koob oo bur ah
1 qaado oo milix ah oo lagu milay 1 koob oo biyo diirran
1 koob oo saytuun Portuguese ah oo aan lahayn lafo
½ qaado oo oregano ah
½ koob oo geedo udgoon (cheiro-verde) ah oo la jarjaray
Milix iyo basbaas madow sida aad dhadhan u leedahay
1 daasad oo palmito ah oo la jarjaray
1 tamaandho aan lahayn iniin, oo la jarjaray
1 jaallo ukun ah oo loogu talagalay in lagu mariyo dusha
3 qaado oo saliid saytuun ah
1 basal la jarjaray
4 koob oo bur ah
1 qaado oo milix ah oo lagu milay 1 koob oo biyo diirran
1 koob oo saytuun Portuguese ah oo aan lahayn lafo
½ qaado oo oregano ah
Halkee laga helaa maaddooyinka
Maaddooyinka waxaad ka heli kartaa dukaamada waaweyn ee cuntada iyo qaybta khudaarta cusub. Haddii aadan helin palmito, waxaad u isticmaali kartaa badal ahaan boqoshaada (mushrooms) la jarjaray si aad u hesho dhadhan u dhow.
Habka diyaarinta
- Ku qas burka, subagga iyo biyaha milixda leh qayb ahaan baaquli dhexdhexaad ah
- Si fiican gacanta ugu qas isku-darka ilaa uu ka noqdo cajiin siman oo aan faraha ku dhegganayn
- Cajiinka ku duug dusha sare ee bur lagu rusheeyay ilaa uu ka noqdo mid isku mid ah oo siman
- Cajiinka dabool oo u daa 10 daqiiqo si ay u sahlanaato in la furo
- Saliidda saytuunka ku kululee digsi kuna shiil basasha 2 daqiiqo dab sarreeya
- Ku dar tamaandhada, palmito-ga, milixda, basbaaska, geedaha udgoon, oregano-ga iyo saytuunka
- Buuxinta kari 5 daqiiqo dab dhexdhexaad ah, si fiican u walaaq ka dibna dami dabka
- U daa buuxinta inay qabowdo gebi ahaanba ka hor inta aadan bilaabin samaynta empanada-da
- Cajiinka ka dhig qaybo yaryar oo ku furo maroore ilaa uu ka gaaro 2mm dhumucdiis
- Cajiinka ka gooy goobo adigoo isticmaalaya qalab wax lagu gooyo ama afka galaas weyn
- Buuxinta dhig dhexda, laab cajiinka oo ku xir dhinacyada adigoo farahaaga ku cadaadinaya
- Ku rid digsi dubista, ku mari jaallada ukunta dusha sare kuna dub foorno horay loogu kululeeyay 200°C muddo 25 daqiiqo ah
Kormeero
Empanada waa cunto caadi ah oo dadka reer Brazil ay aad u jecelyihiin sababo la xiriira qaabka ay u fududahay u diyaargarowgeeda. Noocan aan soo bandhigayno waxa uu leeyahay cajiin afka ku dhalaala iyo buuxinta palmito oo si fudud loo diyaariyo. Waxaad beddeli kartaa dhadhanka adigoo isticmaalaya digaag, hilib, ama tuna. Sirta ugu weyn ayaa ah in buuxinta la qaboojiyo ka hor inta aan la gelin cajiinka si loo hubiyo inay sii ahaato mid qallalan oo aanay foornada ku furmin.
Qiimaynta iyo faallooyinka