Бразильский рецепт
Стейк из свинины с паприкой и шалфеем
Классический рецепт сочного свиного стейка, приготовленного на сковороде с ароматными специями.
0.0 / 5 из 0 отзывов
Ингредиенты
2 свиных стейка
1 ст. л. соли
1 ч. л. сахара
2 ч. л. паприки
2 лавровых листа
2 стакана воды
4 веточки шалфея
1 ст. л. оливкового масла
Свежемолотый черный перец по вкусу
1 ст. л. соли
1 ч. л. сахара
2 ч. л. паприки
2 лавровых листа
2 стакана воды
4 веточки шалфея
1 ст. л. оливкового масла
Свежемолотый черный перец по вкусу
Где найти ингредиенты
Ингредиенты можно приобрести в любом продуктовом супермаркете, мясном отделе или на фермерском рынке. Свежие травы и специи часто продаются в отделах овощей и бакалеи.
Способ приготовления
- Положите стейки в миску среднего размера
- Равномерно распределите соль, сахар и паприку по мясу
- Помассируйте мясо, чтобы специи хорошо впитались
- Добавьте лавровые листья и залейте водой так, чтобы мясо было полностью покрыто
- Накройте емкость тарелкой
- Оставьте мариноваться на 20 минут при комнатной температуре
- Достаньте стейки из маринада с помощью щипцов
- Тщательно промокните бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу
- Разогрейте большую сковороду на среднем огне
- Добавьте оливковое масло, когда поверхность станет горячей
- Выложите стейки на сковороду, оставляя пространство между ними
- Посыпьте свежемолотым черным перцем по вкусу
- Добавьте веточки шалфея в сковороду рядом с мясом
- Обжаривайте по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки
- Подавайте блюдо немедленно
Примечания
Этот рецепт основан на быстром маринаде, который сохраняет мясо нежным при жарке. Сочетание паприки, свежего шалфея и лаврового листа создает сбалансированный вкус, идеально подходящий для повседневного ужина.
Рейтинги и комментарии