Rețetă braziliană
Burrito de porumb cu carne tocată (Burrito)
Învățați să preparați un burrito savuros cu aluat de porumb adaptat gustului brazilian, umplut cu carne tocată, salată proaspătă și brânză topită.
0.0 / 5 de 0 recenzii
Ingrediente
1/2 cană de făină de grâu
1 cană de făină de porumb fină
1 lingură de margarină
Sare după gust
Apă cât cuprinde
Carne tocată călită și condimentată după gust
Salată verde tăiată fâșii foarte subțiri
Roșii și ceapă tocate mărunt
Queijo prato tăiat fâșii sau ras
1 cană de făină de porumb fină
1 lingură de margarină
Sare după gust
Apă cât cuprinde
Carne tocată călită și condimentată după gust
Salată verde tăiată fâșii foarte subțiri
Roșii și ceapă tocate mărunt
Queijo prato tăiat fâșii sau ras
Unde găsiți ingrediente
Puteți găsi făina de porumb fină, carnea tocată și legumele proaspete în orice supermarket sau piață locală. Pentru Queijo prato, care este o brânză tipică braziliană, puteți folosi ca substitut o brânză semi-tare de tip Edam sau Gouda dacă nu aveți acces la un magazin cu produse specializate.
Metoda de preparare
- Amestecați făinurile, margarina, sarea și adăugați apa treptat până când obțineți un aluat cu o consistență similară cu cea de clătite.
- Încălziți o tigaie antiaderentă și turnați o porție din aluat, întinzându-l pentru a obține o grosime ușoară.
- Prăjiți aluatul pe ambele părți până când devine ferm și ușor auriu.
- Așezați o porție din carnea tocată călită în centrul aluatului, întinzând ușor.
- Distribuiți un strat de salată verde peste carne pentru a oferi prospețime.
- Adăugați roșiile și ceapa tocate deasupra, adăugând sosuri preferate dacă doriți.
- Finalizați cu brânza Queijo prato deasupra întregii umpluturi.
- Pliați marginile aluatului spre centru, închizând burrito-ul cu grijă pentru a preveni scurgerea umpluturii.
Observatii
Această rețetă propune o variantă stilizată a burrito-ului, utilizând un aluat fin din făină de porumb care înlocuiește tortilla de grâu tradițională. Este o preparare practică și ideală pentru o gustare generoasă sau o cină rapidă. Sfat: pregătiți ingredientele pentru montaj în avans pentru a facilita procesul și a menține temperatura umpluturii.
Evaluări și comentarii