Rețetă braziliană
Pâine cu brânză la blender (Pão de queijo de liquidificador)
Află cum să prepari o pâine cu brânză delicioasă, folosind un aluat practic făcut la blender. Este acompaniamentul ideal pentru cafeaua de după-amiază.
0.0 / 5 de 0 recenzii
Ingrediente
240 ml lapte
240 ml ulei
3 ouă întregi
720 ml polvilho doce
100 g brânză rasă
240 ml ulei
3 ouă întregi
720 ml polvilho doce
100 g brânză rasă
Unde găsiți ingrediente
Puteți găsi ingredientele în supermarketuri, în secțiunile de lactate și făinoase. Polvilho doce este un amidon de manioc fin, specific bucătăriei braziliene, care poate fi găsit în magazine cu produse exotice.
Metoda de preparare
- Fierbeți laptele într-o cratiță și lăsați-l deoparte până ajunge la o temperatură călduță
- Puneți în blender ouăle, uleiul și laptele călduț
- Adăugați treptat polvilho doce în amestecul lichid
- Mixați toate ingredientele în blender până obțineți un aluat fin și omogen
- Adăugați brânza rasă în aluatul preparat în blender
- Porniți blenderul scurt doar pentru a încorpora brânza în aluat, fără a o mărunți complet
- Distribuiți aluatul în forme mici sau forme pentru tarte unse în prealabil cu puțin ulei
- Introduceți în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 30 de minute sau până când devin aurii
Observatii
Pão de queijo este un preparat clasic brazilian care nu trebuie să lipsească de pe masă. Această versiune făcută la blender este ideală pentru cei care caută practică fără a sacrifica textura moale din interior și crusta aurie de la exterior. Secretul constă în mixarea bine a ingredientelor pentru a asigura omogenitatea aluatului înainte de coacere. Servește-l cald pentru a te bucura de cea mai bună aromă și de consistența ideală a brânzei topite.
Evaluări și comentarii