Rețetă braziliană
Coxinha de pui: rețetă simplă și delicioasă
Învață să prepari acasă delicioasele coxinhas cu pui. O rețetă cu aluat fraged și umplutură cremoasă pentru un aperitiv irezistibil.
0.0 / 5 de 0 recenzii
Ingrediente
1,5 kg de piept de pui fiert și mărunțit
2 linguri de ulei de măsline
1 ceapă mică tocată
2 căței de usturoi tocați
Condimente după gust (sare, piper, verdeață tocată)
3 linguri de brânză topită cremoasă (requeijão)
1 cană de apă
2 căni de lapte
2 cuburi de supă concentrată de bacon sau coastă
1/2 cană de piure de cartofi fierți
1 lingură de unt
2,5 căni de făină de grâu
Margarină pentru uns tava
2 ouă bătute
Pesmet pentru pane
Ulei pentru prăjit
2 linguri de ulei de măsline
1 ceapă mică tocată
2 căței de usturoi tocați
Condimente după gust (sare, piper, verdeață tocată)
3 linguri de brânză topită cremoasă (requeijão)
1 cană de apă
2 căni de lapte
2 cuburi de supă concentrată de bacon sau coastă
1/2 cană de piure de cartofi fierți
1 lingură de unt
2,5 căni de făină de grâu
Margarină pentru uns tava
2 ouă bătute
Pesmet pentru pane
Ulei pentru prăjit
Unde găsiți ingrediente
Puiul, legumele, lactatele și făina se găsesc în orice supermarket. Cuburile de concentrat și pesmetul se achiziționează de la raionul de condimente sau ingrediente pentru panificație.
Metoda de preparare
- Pentru umplutură, încălziți uleiul de măsline într-o cratiță și căliți usturoiul și ceapa tocate
- Adăugați puiul mărunțit și condimentele, călind totul timp de aproximativ 5 minute
- Luați de pe foc, încorporați brânza topită (requeijão) și lăsați umplutura deoparte
- Într-o altă cratiță mare, combinați apa, laptele, cuburile de supă, piureul de cartofi și untul
- Puneți pe foc și lăsați să fiarbă
- Adăugați făina de grâu dintr-odată, amestecând energic până când aluatul se desprinde de fundul cratiței
- Transferați aluatul pe o suprafață netedă și ușor unsă
- Frământați aluatul până devine omogen și lăsați-l să se răcească puțin
- Luați porții de aluat în palme, puneți o cantitate de umplutură în mijloc și modelați-le în formă de coxinha
- Treceți fiecare coxinha modelată mai întâi prin oul bătut și apoi prin pesmet
- Încălziți uleiul într-o cratiță adâncă și prăjiți coxinhas până devin aurii pe toate părțile
- Scoateți coxinhas prăjite și lăsați-le la scurs pe prosoape de hârtie pentru a elimina excesul de ulei
Observatii
Coxinha este unul dintre cele mai populare preparate, perfect pentru petreceri, gustări sau ca aperitiv rapid. Această rețetă simplificată de coxinha de casă oferă un pas cu pas accesibil pentru a obține un rezultat savuros, cu un aluat fin și o umplutură cremoasă. Ideală pentru cei care doresc o opțiune ușor de pregătit, rețeta folosește ingrediente comune și tehnici simple, asigurând un succes garantat chiar și pentru începătorii în bucătărie.
Evaluări și comentarii