Receita brasileira
Escondidinho de brócolos cremoso (Escondidinho de brócolis cremoso)
Descubra como preparar um escondidinho de brócolos delicioso e muito cremoso. Uma receita brasileira prática, saudável e ideal para uma refeição em família.
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Ingredientes
1/2 copo de requeijão
1 colher (sopa) de cebola picada
1 copo de leite
Sal a gosto
6 batatas grandes cozidas e amassadas
1 unidade de brócolos picados
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de manteiga
Sal a gosto
2 dentes de alho picados
200 g de mozarela fatiada ou ralada
1 colher (sopa) de cebola picada
1 copo de leite
Sal a gosto
6 batatas grandes cozidas e amassadas
1 unidade de brócolos picados
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de manteiga
Sal a gosto
2 dentes de alho picados
200 g de mozarela fatiada ou ralada
Onde encontrar ingredientes
Pode encontrar todos os ingredientes em supermercados locais, na secção de frescos para os vegetais e na área de laticínios para os queijos e manteiga.
Modo de preparo
- Derreta a manteiga numa panela, adicione o alho e salteie os brócolos durante aproximadamente 5 minutos
- Tempere os brócolos com sal a gosto e reserve
- Noutra panela, derreta a manteiga e doure levemente a cebola picada
- Adicione as batatas amassadas, o leite e o sal à panela do puré
- Misture bem todos os ingredientes do puré e deixe cozinhar em lume brando durante 5 minutos até ficar homogéneo
- Unte um recipiente próprio para forno com um pouco de manteiga e espalhe todos os brócolos salteados no fundo
- Distribua o requeijão por cima da camada de brócolos
- Cubra tudo com o puré de batata e finalize espalhando a mozarela por cima
- Leve ao forno pré-aquecido durante 15 a 20 minutos até que o queijo esteja bem gratinado
Observações
O escondidinho de brócolos é uma alternativa vegetariana que conquista todos pela combinação da cremosidade do puré com o sabor marcante dos brócolos salteados. Esta receita é bastante simples de preparar e fica pronta rapidamente no forno.
Um conselho precioso: para um puré bem aveludado, amasse as batatas ainda quentes e utilize um batedor de varas ao juntar o leite. Se preferir um toque especial, salpique um pouco de queijo parmesão por cima antes de levar a gratinar.
Um conselho precioso: para um puré bem aveludado, amasse as batatas ainda quentes e utilize um batedor de varas ao juntar o leite. Se preferir um toque especial, salpique um pouco de queijo parmesão por cima antes de levar a gratinar.
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