Receita brasileira
Purê de batata fácil
Este purê de batata é um acompanhamento clássico, muito apreciado pela sua textura aveludada e pela simplicidade na sua preparação.
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Ingredientes
1 kg de batata
2 colheres de sopa de margarina
1 dente de alho esmagado
sal a gosto
1/2 chávena de leite
2 colheres de sopa de margarina
1 dente de alho esmagado
sal a gosto
1/2 chávena de leite
Onde encontrar ingredientes
Pode adquirir batatas frescas nos mercados tradicionais, como o Mercado Municipal de Comoro ou em supermercados de grande dimensão em Dili. A margarina e o leite de vaca (pode usar leite em pó reconstituído se for mais prático) encontram-se facilmente nas secções de frescos ou de mercearia de qualquer supermercado local. Se não encontrar o alho fresco, pode recorrer a alho picado em conserva.
Modo de preparo
- Coza as batatas em água até ficarem bem tenras
- Descasque as batatas enquanto ainda estiverem quentes
- Passe as batatas por um passe-vite ou espremedor
- Transfira a massa para uma tigela
- Junte a margarina, o sal e o alho
- Misture tudo muito bem até que a margarina esteja totalmente derretida
- Vá adicionando o leite aos poucos
- Continue a mexer até obter a consistência que mais lhe agradar
Observações
Uma sugestão simples e reconfortante para servir em refeições do dia a dia. O segredo para um bom purê passa por garantir que as batatas fiquem bem cozidas, de modo a obterem uma textura uniforme ao esmagar.
Em Timor-Leste, encontrará batata nos mercados locais e supermercados de Dili. Para esta preparação, prefira as batatas de polpa mais farinhenta que se desfazem bem.
Em Timor-Leste, encontrará batata nos mercados locais e supermercados de Dili. Para esta preparação, prefira as batatas de polpa mais farinhenta que se desfazem bem.
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