Receita brasileira
Empadinha de palmito fácil e deliciosa
Aprenda a fazer uma deliciosa empadinha de palmito com massa crocante e recheio cremoso, perfeita para festas e lanches rápidos.
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Ingredientes
1/2 chávena de óleo vegetal
2 ovos inteiros
1 kg de margarina sem sal, em temperatura ambiente
200 g de farinha de trigo (para engrossar o recheio)
1 cebola grande picada
1.2 kg de farinha de trigo
Sal a gosto (opcional, se a margarina for com sal)
1 litro de água fervente
6 dentes de alho picados finamente
1.5 kg de palmito picado em cubos pequenos
Sal e pimenta-do-reino a gosto (para o recheio)
2 copos de água fria
2 ovos inteiros
1 kg de margarina sem sal, em temperatura ambiente
200 g de farinha de trigo (para engrossar o recheio)
1 cebola grande picada
1.2 kg de farinha de trigo
Sal a gosto (opcional, se a margarina for com sal)
1 litro de água fervente
6 dentes de alho picados finamente
1.5 kg de palmito picado em cubos pequenos
Sal e pimenta-do-reino a gosto (para o recheio)
2 copos de água fria
Onde encontrar ingredientes
Para ingredientes de qualidade, procure por farinha de trigo, margarina e palmito em supermercados bem abastecidos, na seção de ingredientes para salgados.
Modo de preparo
- Para a massa: em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, a margarina, os ovos e o sal até obter uma massa homogênea e macia
- Abra a massa com um rolo e forre forminhas individuais para empada, cobrindo o fundo e as laterais
- Reserve as forminhas com a massa
- Para o recheio: em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e refogue o alho e a cebola picados até dourarem levemente
- Adicione o palmito picado à panela e refogue por alguns minutos
- Acrescente a água fervente, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe ferver
- Em uma tigela, dissolva a farinha de trigo nos dois copos de água fria, misturando bem para evitar grumos
- Despeje a mistura na panela com o palmito, mexendo até o recheio engrossar e ficar cremoso
- Deixe cozinhar por cerca de 2 minutos para apurar o sabor
- Com o recheio pronto e levemente morno, preencha as massas nas forminhas
- Cubra as empadinhas com um disco de massa, selando bem as bordas
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20-25 minutos ou até dourar
Observações
Esta receita de empadinha de palmito é um clássico da culinária brasileira, ideal para quem busca um salgadinho saboroso e prático para festas, lanches ou como petisco. A combinação da massa leve e crocante com o recheio cremoso de palmito a torna uma escolha popular e muito apreciada. O preparo é simples e o resultado agrada a todos os paladares.
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