Receita brasileira
Croquete cremoso de carne
Receita de croquete cremoso de carne moída com batata e requeijão. Uma combinação perfeita de crocância exterior e maciez interior para petiscar.
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Ingredientes
400 g de carne bovina moída (sem gordura)
4 batatas grandes
1/2 cebola ralada
1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
4 colheres (sopa) rasas de requeijão cremoso
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Farinha de trigo para enrolar
1 clara de ovo
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar
4 batatas grandes
1/2 cebola ralada
1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
4 colheres (sopa) rasas de requeijão cremoso
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Farinha de trigo para enrolar
1 clara de ovo
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar
Onde encontrar ingredientes
Os ingredientes podem ser encontrados em mercados e talhos locais. Requeijão é um produto específico, na falta, pode-se usar cream cheese como substituto, embora altere o perfil original.
Modo de preparo
- Cozinhe a carne bovina em água com sal até ficar bem cozida
- Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias
- Amasse as batatas cozidas com um espremedor, formando um purê
- Rale a cebola e pique o cheiro-verde
- Em uma tigela, misture a carne cozida e desfiada com o purê de batatas, a cebola ralada, o cheiro-verde picado, o requeijão cremoso, sal e pimenta-do-reino
- Amasse bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea
- Molhe levemente as mãos com farinha de trigo e modele os croquetes no formato desejado
- Se necessário, adicione mais farinha de trigo à massa para facilitar a modelagem
- Passe cada croquete na clara de ovo batida
- Em seguida, passe os croquetes na farinha de rosca, cobrindo-os completamente
- Aqueça bastante óleo em uma panela
- Frite os croquetes em óleo quente até dourarem
- Retire os croquetes fritos e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo
- Sirva os croquetes quentes
Observações
O croquete cremoso de carne é um petisco popular e saboroso, perfeito para lanches ou aperitivos. Esta receita combina a suculência da carne moída com a cremosidade do requeijão e a leveza da batata, resultando em uma textura irresistível. A casca crocante, obtida após a fritura, contrasta maravilhosamente com o recheio macio, tornando-o um favorito em reuniões e festas.
Preparar croquetes caseiros pode parecer trabalhoso, mas o resultado final compensa. A combinação de ingredientes simples resulta em um petisco reconfortante e fácil de agradar a todos os paladares. Siga os passos para um croquete perfeito.
Preparar croquetes caseiros pode parecer trabalhoso, mas o resultado final compensa. A combinação de ingredientes simples resulta em um petisco reconfortante e fácil de agradar a todos os paladares. Siga os passos para um croquete perfeito.
Avaliações e comentários