Receita brasileira
Pão de queijo
O pão de queijo é uma especialidade tradicional, elaborada com leite e polvilho, muito apreciada pelo seu sabor e pela facilidade de preparo.
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Ingredientes
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
3 ovos inteiros
3 xícaras (chá) de polvilho doce
100 g de queijo ralado
1 xícara (chá) de óleo
3 ovos inteiros
3 xícaras (chá) de polvilho doce
100 g de queijo ralado
Onde encontrar ingredientes
Os ingredientes podem ser adquiridos em mercearias locais ou mercados. O polvilho doce pode ser substituído por fécula de mandioca, e o queijo ralado ideal é do tipo meia cura ou curado de massa firme.
Modo de preparo
- Ferva o leite e deixe arrefecer
- Junte os ingredientes menos o queijo ralado
- Bata no liquidificador
- Por último acrescente o queijo ralado
- Bata novamente
- Coloque a massa em forma unitária untada
- Leve para assar
- Verifique se estão dourados
- Retire do forno
- Sirva ainda quente
Observações
Este pão de queijo segue uma receita tradicional, ideal para acompanhar o pequeno-almoço ou um lanche a meio da tarde. A massa é composta por polvilho doce, leite, óleo e ovos, sendo o queijo ralado o ingrediente essencial que confere o perfil de sabor característico. O processo de preparação é eficiente, resultando em pãezinhos com uma textura crocante no exterior e um interior macio e elástico.
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