Braziliaans recept
Mixer-kaasbroodjes uit de blender (Pão de queijo de liquidificador)
Ontdek hoe je eenvoudig zelf Braziliaanse kaasbroodjes maakt met dit praktische recept uit de blender. De perfecte snack voor bij de koffie.
0.0 / 5 van 0 beoordelingen
Ingrediënten
240 ml melk
240 ml olie
3 hele eieren
720 ml polvilho doce
100 g geraspte kaas
240 ml olie
3 hele eieren
720 ml polvilho doce
100 g geraspte kaas
Waar ingrediënten te vinden
De ingrediënten zijn verkrijgbaar in de reguliere supermarkt. Gebruik voor het authentieke resultaat 'polvilho doce' (zoet cassavezetmeel), dat vaak te vinden is bij speciaalzaken voor Latijns-Amerikaanse producten of online toko's.
Bereidingswijze
- Breng de melk in een pan aan de kook en laat afkoelen tot deze lauwwarm is
- Doe de eieren, de olie en de lauwwarme melk in de blender
- Voeg geleidelijk de polvilho doce toe aan het vloeibare mengsel
- Mix alle ingrediënten in de blender tot een glad en homogeen beslag
- Voeg de geraspte kaas toe aan het beslag in de blender
- Pulseer kort om de kaas door het beslag te mengen zonder deze volledig te vermalen
- Verdeel het beslag over kleine ingevette bakvormpjes of cupcakevormpjes
- Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 30 minuten of totdat ze mooi goudbruin zijn
Opmerkingen
De pão de queijo is een Braziliaanse klassieker die op geen enkele tafel mag ontbreken. Deze versie uit de blender is ideaal voor wie houdt van gemak zonder in te leveren op de zachte textuur vanbinnen en het goudbruine korstje vanbuiten. Het geheim is om de ingrediënten grondig te mengen voor een glad beslag voordat ze de oven in gaan. Serveer ze warm om optimaal te genieten van de smaak en de ideale consistentie van de gesmolten kaas.
Beoordelingen en reacties