Brasilianskt recept
Mixer-ostbröd (Pão de queijo de liquidificador)
Lär dig baka dessa klassiska brasilianska ostbröd med en smidig smet gjord i mixer. Det perfekta tillbehöret till eftermiddagskaffet.
0.0 / 5 från 0 recensioner
Ingredienser
240 ml mjölk
240 ml matolja
3 hela ägg
720 ml polvilho doce
100 g riven ost
240 ml matolja
3 hela ägg
720 ml polvilho doce
100 g riven ost
Var man hittar ingredienser
Alla ingredienser finns att köpa i vanliga livsmedelsbutiker. Polvilho doce kan ofta hittas i välsorterade butiker eller i specialbutiker för sydamerikanska livsmedel.
Tillagningsmetod
- Koka upp mjölken i en kastrull och låt den svalna tills den blir ljummen
- Häll ägg, matolja och den ljumna mjölken i en mixer
- Tillsätt polvilho doce gradvis till vätskan i mixern
- Mixa alla ingredienser tills du får en slät och jämn smet
- Tillsätt den rivna osten i smeten i mixern
- Pulsera snabbt bara för att blanda ner osten i smeten utan att mala ner den helt
- Fördela smeten i små portionsformar eller bakformar för empadas som tidigare smorts med lite olja
- Grädda i en förvärmd ugn på 180°C i cirka 30 minuter eller tills bröden är väl gyllene
Anmärkningar
Pão de queijo är en brasiliansk klassiker som är oumbärlig på bordet. Den här varianten som görs i en mixer är perfekt för dig som vill ha smidighet utan att ge avkall på den mjuka texturen inuti och den gyllene, spröda ytan. Hemligheten ligger i att mixa ingredienserna väl för att säkerställa en jämn smet innan gräddningen. Servera dem varma för att njuta av den bästa smaken och den ideala konsistensen hos den smälta osten.
Betyg och kommentarer