Pão de Queijo: स्वादिष्ट और चीज़ी ब्राज़ीलियन स्नैक

1 कप दूध
1 कप तेल
3 बड़े अंडे
3 कप टैपिओका स्टार्च (polvilho doce)
100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ चीज़

टैपिओका स्टार्च (Polvilho doce) आपको किसी भी प्रमुख ऑनलाइन ग्रोसरी स्टोर के 'इंटरनेशनल' या 'बेकिंग' सेक्शन में मिल जाएगा। अगर यह न मिले, तो इसे 'Tapioca flour' के नाम से भी खोजा जा सकता है। बाकी सामग्री जैसे दूध, अंडे और चीज़ किसी भी स्थानीय डेयरी या सुपरमार्केट में आसानी से उपलब्ध हैं। कद्दूकस करने के लिए आप प्रोसेस्ड चीज़ या मोज़ेरेला का इस्तेमाल कर सकते हैं।

Pão de queijo ब्राज़ीलियाई व्यंजनों की एक पहचान है। यह बाहर से हल्का कुरकुरा और अंदर से एकदम चीज़ी और नरम होता है। इसे बनाने के लिए टैपिओका स्टार्च (polvilho doce) का उपयोग किया जाता है, जो इसे एक खास बनावट देता है। यह चाय या कॉफी के साथ नाश्ते में परोसने के लिए सबसे अच्छा विकल्प है।