Receita brasileira
Torta napolitana de frango, linguiça calabresa e bacon (Torta napolitana de frango com calabresa e bacon)
Descubra como preparar esta prática torta de liquidificador, uma opção ideal para um lanche reconfortante e saboroso para toda a família.
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Ingredientes
Salsa a gosto
500g de peito de frango cozido e desfiado
200g de bacon picadinho
1 chávena de chá de leite
1 cebola média picadinha
1 linguiça calabresa picadinha
2 chávenas de chá de farinha de trigo
3 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
1 cenoura ralada
2 colheres de sopa de ervilhas
3 colheres de sopa de queijo ralado
4 colheres de sopa de milho em conserva
1/2 chávena de chá de óleo
1 cubo de caldo de galinha
500g de peito de frango cozido e desfiado
200g de bacon picadinho
1 chávena de chá de leite
1 cebola média picadinha
1 linguiça calabresa picadinha
2 chávenas de chá de farinha de trigo
3 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
1 cenoura ralada
2 colheres de sopa de ervilhas
3 colheres de sopa de queijo ralado
4 colheres de sopa de milho em conserva
1/2 chávena de chá de óleo
1 cubo de caldo de galinha
Onde encontrar ingredientes
Poderá encontrar estes ingredientes em mercados locais e mercearias da zona, especificamente nas secções de frescos, talho e produtos de mercearia seca.
Modo de preparo
- Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o queijo ralado, o leite e o caldo de galinha até obter uma mistura homogénea.
- Adicione a farinha de trigo e o fermento à mistura do liquidificador e bata apenas o necessário para incorporar todos os ingredientes.
- Refogue o bacon com a linguiça calabresa, junte o frango desfiado, o milho, a ervilha, a cenoura e a cebola, misturando tudo muito bem com a salsa.
- Unte uma forma com óleo e farinha, verta metade da massa, distribua o recheio por cima e finalize cobrindo com o restante da massa.
- Conclua a montagem decorando com rodelas de tomate, uma pitada de orégãos e queijo parmesão ralado a gosto.
- Preaqueça o forno em lume alto e leve a torta a cozer durante cerca de 35 a 40 minutos.
- Faça o teste do palito ou garfo após 35 minutos de cozedura.
- Se sair seco, a torta está pronta para ser retirada do forno.
- Deixe a torta arrefecer ligeiramente durante alguns minutos antes de cortar para assegurar que mantém a estrutura na hora de servir.
Observações
Esta é uma receita clássica do Brasil que merece um lugar de destaque no seu receituário. A massa de liquidificador é extremamente rápida e confere uma textura macia que envolve perfeitamente o recheio. O segredo para um sabor autêntico e irresistível reside no refogado da linguiça calabresa com o bacon, sem esquecer de ser generoso com o queijo ralado na cobertura. Pode servi-la morna ou à temperatura ambiente, sendo sempre um sucesso garantido.
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