Receita brasileira
Torta de abóbora
Uma receita clássica e prática, esta torta de abóbora destaca-se pelo contraste entre a base crocante de biscoito e o recheio aveludado, sendo uma opção sofisticada e simples para a sua sobremesa.
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Ingredientes
200g de bolachas tipo maisena
4 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa de leite
500g de abóbora cortada em cubos
1/4 de chávena de chá de ricota esfarelada
150g de queijo creme
3/4 de chávena de chá de açúcar
1 saqueta de gelatina em pó sem sabor
1 lata de nata sem soro
4 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa de leite
500g de abóbora cortada em cubos
1/4 de chávena de chá de ricota esfarelada
150g de queijo creme
3/4 de chávena de chá de açúcar
1 saqueta de gelatina em pó sem sabor
1 lata de nata sem soro
Onde encontrar ingredientes
Pode encontrar estes ingredientes em mercados locais e mercearias. Para a margarina e bolachas, utilize a secção de mercearia seca; para o queijo creme e natas, dirija-se à secção de laticínios refrigerados.
Modo de preparo
- Comece por preaquecer o forno a 200°C.
- Triture as bolachas até as transformar numa farinha fina.
- Junte a farinha de bolacha com a margarina e o leite, misturando bem até obter uma massa húmida e uniforme.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma de 25 cm de diâmetro com essa mistura, pressionando levemente.
- Leve ao forno a assar por 15 minutos e aguarde que arrefeça totalmente antes de continuar.
- Coza a abóbora a vapor até ficar bem macia e amasse-a com um garfo enquanto ainda estiver quente.
- Bata a ricota, o queijo creme e o açúcar no liquidificador até obter um creme liso.
- Prepare a gelatina seguindo as instruções da embalagem.
- Numa taça, misture delicadamente a abóbora amassada, a nata, o preparado do liquidificador e a gelatina, envolvendo até ficar homogéneo.
- Coloque este recheio sobre a massa já fria e leve ao frigorífico até que a torta esteja bem firme e pronta a servir.
Observações
Se procura uma sobremesa prática que impressiona pelo sabor equilibrado, esta torta é ideal. O preparo é descomplicado e resulta num doce leve, com uma textura cremosa que agrada a todos.
Avaliações e comentários