Receita brasileira
Sobremesa Espera Marido
O Espera Marido é uma sobremesa brasileira clássica, apreciada pelo seu sabor reconfortante e pela facilidade de preparação.
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Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 medida (da lata) de leite
3 cravos-da-índia
1 pau de canela
3 ovos
3 gemas
Canela em pó para polvilhar
1 medida (da lata) de leite
3 cravos-da-índia
1 pau de canela
3 ovos
3 gemas
Canela em pó para polvilhar
Onde encontrar ingredientes
Pode encontrar leite condensado, ovos e especiarias em supermercados locais. O leite pode ser adquirido fresco ou de longa conservação.
Modo de preparo
- Coloque o leite condensado, o leite, os cravos e a canela numa panela.
- Leve ao lume e deixe a mistura levantar fervura.
- Bata ligeiramente os ovos e as gemas numa taça separada.
- Adicione os ovos batidos ao leite fervente na panela.
- Mantenha em lume brando.
- Mexa ocasionalmente com uma colher de pau para preservar pedaços maiores na textura.
- Cozinhe até atingir a consistência de doce de colher.
- Transfira a mistura para uma taça de servir ou compoteira.
- Finalize polvilhando canela em pó por cima.
Observações
Esta sobremesa tradicional apresenta uma textura aveludada e um aroma perfumado por especiarias. É uma excelente opção para servir fresca ou à temperatura ambiente, consolidando-se como um clássico da doçaria que equilibra bem o açúcar com as notas quentes da canela e do cravo.
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