Receita brasileira
Banana-da-terra caramelizada
A banana-da-terra caramelizada é um acompanhamento tradicional que equilibra a doçura da fruta com uma calda brilhante, resultando numa opção simples e deliciosa.
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Ingredientes
3 bananas-da-terra maduras
1 chávena de água
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de manteiga
2 cravos-da-índia
1 chávena de água
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de manteiga
2 cravos-da-índia
Onde encontrar ingredientes
Pode encontrar bananas-da-terra e especiarias em mercados locais, mercearias de bairro ou na secção de frescos de supermercados. Caso não encontre banana-da-terra, pode utilizar bananas-pão como substituto, embora a textura seja ligeiramente diferente.
Modo de preparo
- Misture a água, o açúcar, a manteiga e os cravos numa frigideira.
- Descasque as bananas.
- Coloque as bananas na frigideira.
- Tape a frigideira.
- Cozinhe em lume brando.
- Retire a tampa assim que as bananas estiverem macias.
- Aumente a chama do fogão.
- Deixe as bananas alourar até obterem um tom caramelizado de todos os lados.
- Movimente a frigideira com frequência para garantir que não colam ao fundo.
Observações
Este prato apresenta bananas tenras envoltas numa calda reluzente. É uma escolha excelente para servir como complemento de pratos salgados ou como uma sobremesa rápida e reconfortante.
Avaliações e comentários