Receita brasileira
Quindão de micro-ondas prático
Descubra como preparar um quindão irresistível e muito prático no micro-ondas. Uma sobremesa perfeita para ocasiões especiais em família.
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Ingredientes
100 g de coco ralado desidratado
120 ml de água morna
4 ovos
3 gemas
480 g de açúcar
30 g de manteiga
120 ml de água morna
4 ovos
3 gemas
480 g de açúcar
30 g de manteiga
Onde encontrar ingredientes
Pode encontrar os ingredientes básicos, como o coco ralado e os ovos, em mercados e mercearias locais. Utilize manteiga sem sal de boa qualidade.
Modo de preparo
- Misture o coco ralado com a água morna numa tigela pequena
- Deixe o coco repousar durante cerca de 5 minutos até ficar devidamente hidratado
- Coloque o coco hidratado, os ovos, as gemas, o açúcar e a manteiga no liquidificador e triture apenas o necessário para homogeneizar a mistura
- Unte uma forma refratária de 1,5 litros com manteiga e polvilhe açúcar, vertendo a mistura de seguida
- Leve ao micro-ondas em potência média durante 9 a 12 minutos até o quindão começar a ganhar consistência
- Retire do micro-ondas, deixe arrefecer ligeiramente e desenforme com cuidado para um prato de servir
- Aguarde até arrefecer completamente antes de servir para assegurar a textura ideal
Observações
O quindão é uma variante de maiores dimensões e bastante apreciada do tradicional quindim. Esta versão simplificada recorre ao micro-ondas para garantir rapidez, sem abdicar do sabor característico que a combinação de coco e ovos proporciona. Dica: utilize uma forma adequada para micro-ondas para assegurar uma cozedura uniforme.
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