Receita brasileira
Pudim de pão
O pudim de pão é uma sobremesa tradicional e reconfortante, perfeita para dar uma nova vida ao pão de véspera com simplicidade e muito sabor.
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Ingredientes
2 colheres de sopa de açúcar (para a calda)
3 carcaças ou pães de véspera
500 ml de leite
3 ovos inteiros
2 chávenas de açúcar
1 colher de sobremesa de raspa de limão
3 carcaças ou pães de véspera
500 ml de leite
3 ovos inteiros
2 chávenas de açúcar
1 colher de sobremesa de raspa de limão
Onde encontrar ingredientes
Pode encontrar o pão de véspera na padaria da esquina ou nos mercados locais. O leite, açúcar e ovos estão disponíveis em qualquer mercearia ou supermercado da zona.
Modo de preparo
- Prepare o caramelo derretendo as 2 colheres de açúcar numa forma grande com buraco no centro.
- Distribua bem o caramelo pelo fundo e pelas paredes da forma.
- Corte o pão em fatias com cerca de 2 cm de espessura.
- Disponha as fatias de pão no fundo da forma caramelizada.
- Bata o leite, os ovos e as 2 chávenas de açúcar na misturadora até obter um preparado homogéneo.
- Envolva a raspa de limão no preparado líquido.
- Verta o preparado sobre as fatias de pão na forma.
- Leve ao forno pré-aquecido e deixe cozer em banho-maria durante 30 minutos.
- Retire do forno e deixe arrefecer ligeiramente antes de desenformar com cautela.
Observações
Com ingredientes que certamente já tem na despensa, esta receita resulta num pudim de textura aveludada e deliciosa. O truque para o sucesso está em permitir que o pão absorva bem a base líquida antes de seguir para o forno.
Avaliações e comentários