Receita brasileira
Biscoito de polvilho azedo caseiro crocante
Uma receita tradicional de biscoito de polvilho azedo, crocante e leve, perfeita para acompanhar um café e muito simples de preparar.
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Ingredientes
2 copos de polvilho azedo
1 gema de ovo
1/2 copo de azeite
1/2 copo de leite
Sal q.b.
1/2 copo de água quente
1 gema de ovo
1/2 copo de azeite
1/2 copo de leite
Sal q.b.
1/2 copo de água quente
Onde encontrar ingredientes
Encontre o polvilho azedo, os ovos, o azeite, o leite e o sal nas mercearias, supermercados e secções de padaria ou produtos secos. A água quente usa a da torneira ou filtrada. Se necessário, o azeite pode ser substituído por óleo vegetal, mantendo-se o ingrediente ideal como azeite.
Modo de preparo
- Numa tigela, misture o polvilho azedo, a gema, o azeite, o leite e o sal
- Adicione a água quente aos poucos e misture até formar uma massa homogénea
- Transfira a massa para um saco plástico com um pequeno furo numa das pontas
- Num tabuleiro não untado, molde os biscoitos em forma de rosca ou no formato da sua preferência
- Leve ao forno pré-aquecido a 250°C
- Leve ao forno até que os biscoitos fiquem dourados
Observações
O biscoito de polvilho azedo é um salgado tradicional brasileiro, conhecido pela textura crocante e pelo leve sabor ácido característico. É ideal para lanches rápidos e muito versátil, podendo ser servido simples ou acompanhado de patês e antepastos. Esta receita caseira é simples de preparar, leva poucos ingredientes e segue um processo directo, tornando-se acessível para qualquer pessoa.
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