Receita brasileira
Bolinhas de 4 Queijos Tradicionais
As bolinhas de 4 queijos são um petisco brasileiro irresistível, crocantes por fora e com um recheio muito cremoso por dentro.
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Ingredientes
3 ovos inteiros
300 g de queijo muçarela ralado
farinha de trigo (aproximadamente 1 chávena)
300 g de queijo prato ralado
150 g de queijo parmesão ralado
300 g de queijo fresco ou meia cura ralado
300 g de queijo muçarela ralado
farinha de trigo (aproximadamente 1 chávena)
300 g de queijo prato ralado
150 g de queijo parmesão ralado
300 g de queijo fresco ou meia cura ralado
Onde encontrar ingredientes
Pode encontrar os queijos, ovos e farinha em supermercados e hipermercados (como Kero, Candando ou Shoprite), além de mercearias locais. Se não encontrar o queijo prato ou o queijo meia cura brasileiro, pode usá-los como alternativa o queijo Gouda, Edam ou outro queijo curado suave.
Modo de preparo
- Rale todos os queijos e misture-os numa taça.
- Adicione os ovos inteiros à mistura de queijos e mexa bem até obter uma massa homogénea.
- Junte a farinha de trigo aos poucos, até a massa ganhar a consistência adequada para moldar.
- Molde pequenas bolinhas com as mãos.
- Passe cada bolinha por clara de ovo para ajudar na aderência da cobertura.
- Passe as bolinhas por farinha de trigo ou pão ralado, cobrindo-as totalmente.
- Aqueça óleo suficiente para fritar as bolinhas em lume médio.
- Frite as bolinhas até ficarem douradas e crocantes por fora.
- Retire do óleo e coloque sobre papel de cozinha absorvente para eliminar o excesso de gordura.
- Sirva bem quentes para desfrutar da melhor textura e sabor.
Observações
A bolinha de 4 queijos é um aperitivo tradicional brasileiro bastante apreciado pelo seu sabor intenso e textura estaladiça por fora, aliada a um recheio extremamente cremoso. Esta receita combina quatro variedades de queijo para garantir o equilíbrio ideal entre textura e paladar. Excelente para servir em festas, convívios ou lanches rápidos, é um salgadinho simples de preparar que agrada a todos.
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