Brazylijski przepis
Gulasz wołowy w winie
Ten gulasz wołowy w winie to klasyk łączący głęboki smak z prostotą przygotowania.
0.0 / 5 z 0 oceny
Składniki
3 łyżki oleju
2 średnie cebule pokrojone w kostkę
2 ząbki czosnku drobno posiekane
1 kg wołowiny (udziec lub ligawa) pokrojonej w kostkę
1 liść laurowy
sól do smaku
pieprz do smaku
1/2 szklanki przecieru pomidorowego
4 szklanki wody
2 kostki bulionu wołowego
1/2 szklanki wytrawnego czerwonego wina
1 zielona papryka pokrojona w kostkę
500 g szalotki lub bardzo małych cebulek
2 średnie cebule pokrojone w kostkę
2 ząbki czosnku drobno posiekane
1 kg wołowiny (udziec lub ligawa) pokrojonej w kostkę
1 liść laurowy
sól do smaku
pieprz do smaku
1/2 szklanki przecieru pomidorowego
4 szklanki wody
2 kostki bulionu wołowego
1/2 szklanki wytrawnego czerwonego wina
1 zielona papryka pokrojona w kostkę
500 g szalotki lub bardzo małych cebulek
Gdzie znaleźć składniki
Składniki takie jak świeże mięso wołowe, warzywa oraz wino można kupić w każdym dobrze zaopatrzonym sklepie spożywczym, markecie lub na lokalnym targu.
Sposób przygotowania
- Rozgrzej olej w garnku i zeszklij posiekaną cebulę wraz z czosnkiem
- Dodaj pokrojone w kostkę mięso
- Wrzuć liść laurowy oraz dopraw pieprzem
- Smaż wszystko, aż mięso będzie dobrze zarumienione
- Wlej wodę i dodaj kostki bulionu wołowego
- Mieszaj dokładnie, aż bulion całkowicie się rozpuści
- Dodaj przecier pomidorowy
- Wlej czerwone wino
- Wrzuć pokrojoną paprykę
- Wymieszaj wszystkie składniki i gotuj pod przykryciem przez 30 minut
- Na koniec dodaj małe cebulki
- Gotuj jeszcze przez 10 minut przed podaniem
Uwagi
Rozgrzewające danie, idealne na co dzień, które łączy delikatność mięsa z wyrafinowanym akcentem czerwonego wina.
Oceny i komentarze