Brazylijski przepis
Carne de onça
Carne de onça to prosta, wyrazista przekąska z doprawionej surowej wołowiny, ceniona za autentyczny smak i szybkie przygotowanie.
0.0 / 5 z 0 oceny
Składniki
125 g wysokiej jakości mielonej wołowiny, zmielonej 3 razy
40 g posiekanej cebuli
20 ml oliwy z oliwek
Sól do smaku
Czarny pieprz do smaku
Posiekany szczypiorek do smaku
Posiekana natka pietruszki do smaku
40 g posiekanej cebuli
20 ml oliwy z oliwek
Sól do smaku
Czarny pieprz do smaku
Posiekany szczypiorek do smaku
Posiekana natka pietruszki do smaku
Gdzie znaleźć składniki
Wołowinę bardzo dobrej jakości najlepiej kupić u zaufanego rzeźnika lub na stoisku mięsnym z możliwością świeżego zmielenia mięsa kilka razy. Cebulę, szczypiorek i natkę pietruszki znajdziesz w warzywniakach i supermarketach, a oliwę, sól i pieprz w działach z przyprawami i olejami. Ciemne pieczywo można kupić w piekarni; broa jest ideałem, ale gęste ciemne pieczywo może być zamiennikiem.
Sposób przygotowania
- Włóż mieloną wołowinę do miski
- Dodaj posiekaną cebulę
- Dopraw solą i czarnym pieprzem
- Skrop oliwą z oliwek
- Bardzo dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż się połączą
- Rozłóż mieszankę na kromce ciemnego pieczywa typu broa
- Na koniec posyp szczypiorkiem i natką pietruszki przed podaniem
Uwagi
To świetna propozycja na przekąskę, tradycyjnie podawana na kromkach ciemnego pieczywa, które równoważy intensywny smak surowej, dobrze doprawionej mięsa.
Oceny i komentarze