Brasiliansk oppskrift
Klassisk hvit saus
Hvit saus er et klassisk og allsidig tilbehør, kjent for sin fløyelsmyke konsistens og enkle fremgangsmåte.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
2 ss smør
2 ss hvetemel
2 kopper melk
Salt etter smak
Muskatnøtt etter smak
Hvit pepper etter smak
2 ss hvetemel
2 kopper melk
Salt etter smak
Muskatnøtt etter smak
Hvit pepper etter smak
Hvor finner du ingredienser
Alle ingredienser er basisvarer som finnes i vanlige dagligvarebutikker.
Fremgangsmåte
- Varm opp melken til den nesten koker og sett den til side
- Smelt smøret i en kjele
- Tilsett hvetemelet i det smeltede smøret
- Rør godt til du får en jevn masse
- Spe med den varme melken litt etter litt
- Rør hele tiden med en visp eller skje for å unngå klumper
- La sausen småkoke på lav varme til den får ønsket konsistens
- Smak til med salt, muskatnøtt og hvit pepper
Merknader
Denne sausen fungerer som et perfekt grunnlag for mange retter, som lasagne, gratinerte pastaretter og grønnsaker. Med en enkel metode oppnår du en kremet konsistens og en delikat smak som passer til utallige måltider.
Vurderinger og kommentarer