Brasilianisches Rezept
Knusprige Pastel-Füllung mit Bacon
Eine herzhafte Füllung für Pastel mit knusprigem Bacon, Schinken, Mozzarella und Ei. Ein absolut gelingsicheres Rezept für schnelle, brasilianische Snacks mit echtem Hausmannskost-Charakter.
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Zutaten
200g Bacon, in kleine Würfel geschnitten
80g grüne Oliven ohne Stein, gehackt
2 hartgekochte Eier, gehackt
250g Mozzarella, in kleine Würfel geschnitten
1 kleine Tomate, entkernt und gewürfelt
150g Kochschinken, in kleine Würfel geschnitten
80g grüne Oliven ohne Stein, gehackt
2 hartgekochte Eier, gehackt
250g Mozzarella, in kleine Würfel geschnitten
1 kleine Tomate, entkernt und gewürfelt
150g Kochschinken, in kleine Würfel geschnitten
Wo man Zutaten findet
Bacon, Schinken und Mozzarella findest du in jeder gut sortierten Fleisch- und Käsetheke deines Supermarkts. Für den authentischen Geschmack greife beim Bacon zu eher durchwachsenem Speck. Grüne Oliven, Eier und Tomaten gibt es in der Obst- und Gemüseabteilung. Solltest du spezielle brasilianische Teigblätter für Pastel suchen, schau in einem gut sortierten Feinkostladen oder einem spezialisierten lateinamerikanischen Lebensmittelgeschäft in deiner Stadt vorbei.
Zubereitung
- Den gewürfelten Bacon in einer Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig auslassen
- Den Bacon aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Fett zu entfernen
- Bacon, Schinken, Mozzarella, Eier, Oliven und Tomaten in einer Schüssel zusammengeben
- Alle Zutaten behutsam vermengen, bis eine gleichmäßige Füllung entsteht
- Die Füllung für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sich die Aromen verbinden und sie für das Befüllen der Pastel fester wird
Anmerkungen
Diese spezielle Füllung für Pastel vereint den würzigen Crunch von gebratenem Bacon mit feinem Schinken, zart schmelzendem Mozzarella und der Textur hartgekochter Eier. Es ist eine vielseitige und geschmacksintensive Option für alle, die eine Abwechslung beim Snacken suchen – ob als deftiger Happen zwischendurch oder für die nächste Party. Die Zubereitung ist unkompliziert und schnell, was das Rezept zu einem echten Alltags-Favoriten macht, der mit authentischem Geschmack überzeugt.
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