Brasiliansk oppskrift
Mynte-saus
Denne klassiske mynte-saus er et tradisjonelt tilbehør, verdsatt for sin enkelhet og den friske smaken som løfter mange retter.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
1 bunt mynte (kun bladene)
1 kopp olivenolje
1 spiseskje sitronsaft eller eddik
Salt etter smak
Pepper etter smak
1 kopp olivenolje
1 spiseskje sitronsaft eller eddik
Salt etter smak
Pepper etter smak
Hvor finner du ingredienser
Frisk mynte finnes i grønnsaksavdelingen i de fleste dagligvarebutikker. Kvalitetsolivenolje, sitroner og krydder er basisvarer som finnes i alle dagligvareforretninger.
Fremgangsmåte
- Hakk myntebladene svært fint med en kniv
- Unngå å bruke blender eller foodprocessor for ikke å endre urtens smak
- Hell sitronsaften eller eddiken over den hakkede mynten
- Tilsett olivenoljen gradvis
- Bruk en visp eller en gaffel for å blande kraftig til du får en kremet konsistens
- Avslutt med å smake til med salt og pepper
Merknader
Denne sausen er et utmerket tilbehør til stekt kjøtt eller salater. Hemmeligheten for å bevare friskheten til urten er å tilberede den manuelt, noe som bevarer både teksturen og den ideelle aromaen.
Vurderinger og kommentarer