Receta brasileña
Relleno para pastel con beicon crujiente (pastel de feira)
Un relleno irresistible de beicon crujiente, jamón, mozzarella y huevos. La opción perfecta para unos pastelitos caseros, prácticos y llenos de sabor.
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Ingredientes
200g de beicon picado en cubos pequeños
80g de aceitunas verdes sin hueso picadas
2 huevos cocidos picados
250g de queso mozzarella picado en cubos pequeños
1 tomate pequeño sin semillas picado
150g de jamón picado en cubos pequeños
80g de aceitunas verdes sin hueso picadas
2 huevos cocidos picados
250g de queso mozzarella picado en cubos pequeños
1 tomate pequeño sin semillas picado
150g de jamón picado en cubos pequeños
Dónde encontrar ingredientes
El beicon y el jamón se encuentran fácilmente en la sección de charcutería de cualquier supermercado o carnicería local. El queso mozzarella suele comprarse en bloque o ya cortado en la sección de lácteos. Las aceitunas verdes se encuentran en la sección de conservas o encurtidos. Para los ingredientes frescos como el tomate y los huevos, cualquier frutería o mercado de abastos de confianza es el lugar ideal para asegurar la mejor calidad.
Modo de preparación
- En una sartén, sofríe el beicon picado a fuego medio hasta que esté bien dorado y crujiente
- Retira el beicon de la sartén y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa
- En un bol mediano, combina el beicon frito y escurrido con el jamón, la mozzarella, los huevos cocidos, las aceitunas y el tomate, todo picado
- Mezcla todos los ingredientes con cuidado hasta que el relleno esté bien integrado
- Refrigera la mezcla durante al menos 30 minutos antes de usarla; esto ayudará a que los sabores se asienten y el relleno adquiera la firmeza necesaria para rellenar los pasteles
Observaciones
Este relleno especial para pastel combina la textura crujiente del beicon con la suavidad del jamón, la cremosidad del queso mozzarella y el toque equilibrado de los huevos cocidos picados. Es una alternativa versátil y deliciosa para quienes buscan un aperitivo diferente, ideal tanto para una merienda rápida como para compartir en cualquier momento. Su preparación, sencilla y directa, garantiza un resultado auténtico que conquista a todos.
Valoraciones y comentarios