Brasilianskt recept
Pastel-fyllning med krispig bacon
En smakrik fyllning till brasilianska pastel med knaprig bacon, skinka, mozzarella och ägg. Perfekt för snabba, hemmagjorda tilltugg med genuin smak.
0.0 / 5 från 0 recensioner
Ingredienser
200g bacon, tärnad i små bitar
80g gröna oliver utan kärnor, hackade
2 hårdkokta ägg, hackade
250g mozzarella, tärnad i små bitar
1 liten tomat utan kärnor, hackad
150g kokt skinka, tärnad i små bitar
80g gröna oliver utan kärnor, hackade
2 hårdkokta ägg, hackade
250g mozzarella, tärnad i små bitar
1 liten tomat utan kärnor, hackad
150g kokt skinka, tärnad i små bitar
Var man hittar ingredienser
Bacon, skinka, mozzarella och ägg hittar du i den vanliga kyldisken i varje svensk mataffär. För de gröna oliverna, titta i hyllan för konserver eller vid delikatessdisken. Om du vill ha en mer autentisk brasiliansk touch på din fyllning, besök gärna specialiserade butiker för latinamerikanska varor (ibland kallade 'latino-butiker') som ofta säljer specifika märken av oliver och kryddor som används i det brasilianska köket, men vanliga högkvalitativa svenska råvaror fungerar utmärkt för detta recept.
Tillagningsmetod
- Stek den tärnade baconen i en stekpanna på medelvärme tills den är ordentligt knaprig
- Låt baconet rinna av på hushållspapper för att suga upp överflödigt fett
- Blanda den stekta baconen med skinka, mozzarella, hackade ägg, oliver och tomat i en medelstor skål
- Rör försiktigt om ingredienserna tills allt är väl blandat till en jämn fyllning
- Ställ fyllningen i kylen i minst 30 minuter innan användning så att smakerna sätter sig och konsistensen blir fastare och enklare att hantera i degen
Anmärkningar
Denna klassiska fyllning till pastel kombinerar krispig bacon med len skinka, krämig mozzarella och en smakrik touch av hackade hårdkokta ägg. Det är ett mångsidigt och uppskattat alternativ för både en snabb lunch, ett mellanmål eller som plockmat när du vill bjuda på något extra gott. Enkelt att förbereda och garanterat en favorit som ger den där äkta känslan av hemlagad comfort food.
Betyg och kommentarer