Brasiliansk oppskrift
Sprøtt baconfyll med mais og kremet tekstur (Recheio de pastel de bacon e milho cremoso)
Oppdag dette smakfulle fyllet for pasteis med sprøstekt bacon, søt mais og en fyldig base av kremost som hever hvert bit.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
200 g bacon, finhakket
1 boks hermetisk mais, avrent
1 liten gul løk, finhakket
150 g requeijão cremoso
Sort pepper, etter smak
1 boks hermetisk mais, avrent
1 liten gul løk, finhakket
150 g requeijão cremoso
Sort pepper, etter smak
Hvor finner du ingredienser
Bacon og grønnsaker finnes i alle dagligvarebutikker. Requeijão cremoso er en brasiliansk kremost; dersom du ikke finner den i et velassortert supermarked eller en spesialforretning, kan du bruke en fyldig kremost naturell som erstatning.
Fremgangsmåte
- Stek det hakkede baconet i en panne til det er gyllent og sprøtt.
- Ta baconet ut av pannen og la det renne av seg, og hell bort overflødig fett.
- Fres den hakkede løken raskt i den samme pannen til den er blank.
- Tilsett den avrente maisen i pannen sammen med løken og bland godt.
- Rør inn requeijão cremoso i mais- og løkblandingen.
- Vend det sprøstekte baconet tilbake i pannen.
- Rør sammen ingrediensene til du har en fast og jevn konsistens.
- La fyllet avkjøles helt før du bruker det til å fylle dine pasteis.
Merknader
Dette fyllet forener den salte sprøheten fra bacon med maisens sødme og den fløyelsmyke konsistensen til requeijão. Det er en enkel, men sofistikert kombinasjon som gir en ny dimensjon til tradisjonelle brasilianske pasteis.
Selve tilberedningen er rask og rett frem, perfekt når du vil variere lunsjen eller servere noe ekstra godt til gjestene. Fyllet fungerer utmerket enten du foretrekker å fritere dine pasteis eller steke dem i ovnen, og sørger for et saftig resultat hver gang.
Selve tilberedningen er rask og rett frem, perfekt når du vil variere lunsjen eller servere noe ekstra godt til gjestene. Fyllet fungerer utmerket enten du foretrekker å fritere dine pasteis eller steke dem i ovnen, og sørger for et saftig resultat hver gang.
Vurderinger og kommentarer