Brasiliansk oppskrift
Kremet fyll av bacon og cheddar til pastel (pastel)
Et utrolig smaksrikt og kremet fyll til frityrstekte pastéis, der den sprø baconen møter smeltet cheddar. En rask favoritt som alltid slår an!
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
200g bacon, finhakket
200g cheddarost, revet eller i små terninger
200g cheddarost, revet eller i små terninger
Hvor finner du ingredienser
Bacon finnes i alle norske dagligvarebutikker, gjerne i kjøledisken ved siden av spekemat eller ferdig oppkuttet. Cheddar av god kvalitet finner du i ostedisken; velg gjerne en modnet variant for mer smak, eller bruk ferdig revet cheddar fra meierihyllen hvis du vil gjøre det raskt. Ingredienser til den typiske tynne pastel-deigen kan ofte finnes i spesialbutikker for importvarer eller internasjonale matbutikker som spesialiserer seg på latinamerikanske råvarer.
Fremgangsmåte
- Stek det hakkede baconet i en panne på middels varme til det er ordentlig sprøtt
- Løft baconet ut av pannen og la det renne av seg på kjøkkenpapir for å fjerne overflødig fett
- Bland det ferdigstekte baconet sammen med cheddarosten i pannen eller i en bolle
- Rør godt til cheddaren begynner å smelte og blander seg helt med det sprø baconet
- Bruk den varme blandingen som fyll i dine pastéis med en gang
Merknader
Dette fyllet med bacon og cheddar er den perfekte måten å sette en ekstra spiss på dine hjemmelagde pastéis. Møtet mellom det salte, sprøstekte baconet og den fyldige, smeltede cheddaren skaper en uimotståelig kombinasjon som er en sann klassiker i brasiliansk gatekjøkken. Dette fyllet er superenkelt å lage, smaker fantastisk og fungerer like godt til raske mellommåltider som til hyggelige sammenkomster.
Vurderinger og kommentarer