Riċetta Brażiljana
Coxinha magħmula d-dar: riċetta prattika
Tgħallem kif tipprepara coxinha delizzjuża d-dar. Għaġina ħafifa u mili kremuż għal snack li ma tistax tirreżisti.
0.0 / 5 minn 0 reviżjonijiet
Ingredjenti
1.5 kg tiġieġ mgħolli u mqatta' biċċiet żgħar
2 mgħaref żejt taż-żebbuġa
1 basla żgħira mqatta' rqiq
2 sinniet tewm imqattgħin
Ħwawar skont it-togħma (melħ, bżar, tursin)
3 mgħaref requeijão kremuż
1 kikkra ilma
2 kikkri ħalib
2 kubi brodu tat-togħma tal-bejken jew kustilja
1/2 kikkra patata mgħollija u mħawwda (puree)
1 mgħarfa butir
2.5 kikkri dqiq tal-qamħ
Marġerina għad-dlik
2 bajdiet imħabbtin
Frak tal-ħobż għall-panura
Żejt għall-qali
2 mgħaref żejt taż-żebbuġa
1 basla żgħira mqatta' rqiq
2 sinniet tewm imqattgħin
Ħwawar skont it-togħma (melħ, bżar, tursin)
3 mgħaref requeijão kremuż
1 kikkra ilma
2 kikkri ħalib
2 kubi brodu tat-togħma tal-bejken jew kustilja
1/2 kikkra patata mgħollija u mħawwda (puree)
1 mgħarfa butir
2.5 kikkri dqiq tal-qamħ
Marġerina għad-dlik
2 bajdiet imħabbtin
Frak tal-ħobż għall-panura
Żejt għall-qali
Fejn issib l-ingredjenti
It-tiġieġ u l-ħxejjex jistgħu jinstabu fis-sezzjoni tal-laħam u l-prodotti friski fil-ħwienet tal-merċa lokali. Ir-requeijão u prodotti speċifiċi oħra jistgħu jinstabu f'ħwienet tal-ikel internazzjonali; bħala sostitut lokali għar-requeijão tista' tuża cream cheese, għalkemm it-togħma tkun kemmxejn differenti.
Metodu ta' preparazzjoni
- Għall-mili, saħħan iż-żejt taż-żebbuġa ġo borma u qalli t-tewm u l-basla mqattgħin.
- Żid it-tiġieġ imqatta' u l-ħwawar, u kompli qalli għal madwar 5 minuti.
- Neħħi minn fuq in-nar, ħallat ir-requeijão kremuż u warrab il-mili.
- Ġo borma kbira oħra, għaqqad l-ilma, il-ħalib, il-kubi tal-brodu, il-patata mgħaffġa u l-butir.
- Poġġi fuq in-nar u ħalli t-taħlita ttektek.
- Żid id-dqiq tal-qamħ f'daqqa, waqt li tħawwad b'enerġija sakemm l-għaġina tinqala' minn mal-qiegħ tal-borma.
- Ittrasferixxi l-għaġina fuq wiċċ lixx u midluk ftit.
- Għaġen it-taħlita sakemm issir omoġenja u ħalliha tiksaħ ftit.
- Ħu porzjonijiet mill-għaġina, iftaħhom fl-idejn, poġġi ftit mili fiċ-ċentru u agħtihom il-forma ta' coxinha.
- Għaddi kull coxinha l-ewwel mill-bajd imħabbat u mbagħad mill-frak tal-ħobż.
- Saħħan iż-żejt ġo borma fonda u aqli l-coxinha sakemm jieħdu kulur dehbi indaqs.
- Neħħi l-coxinha moqlija u nixxifhom mill-eċċess ta' żejt fuq karta assorbenti.
Osservazzjonijiet
Il-coxinha hija waħda mill-aktar snacks maħbuba tal-Brażil, ideali għal festi, ikliet ħfief, jew bħala snack malajr. Din ir-riċetta għal coxinha prattika u magħmula d-dar toffrilek proċess simplifikat biex tikseb riżultat eċċellenti, b'għaġina ratba u mili mimli togħma.
Perfetta għal dawk li qed ifittxu għażla faċli biex tipprepara, ir-riċetta tuża ingredjenti komuni u tekniki aċċessibbli, u tiżgura li anke dawk li huma Bidu fil-kċina jirnexxilhom jippreparaw dawn l-ispeċjalitajiet bħal tal-forn.
Perfetta għal dawk li qed ifittxu għażla faċli biex tipprepara, ir-riċetta tuża ingredjenti komuni u tekniki aċċessibbli, u tiżgura li anke dawk li huma Bidu fil-kċina jirnexxilhom jippreparaw dawn l-ispeċjalitajiet bħal tal-forn.
Klassifikazzjonijiet u kummenti