Riċetta Brażiljana
Bolonji tat-tajn tradizzjonali (Bolinho de chuva)
Skopri kif tipprepara dawn il-blalen tad-dough tradizzjonali, mifrumin barra u artab minn ġewwa, b'riċetta prattika u ingredjenti sempliċi.
0.0 / 5 minn 0 reviżjonijiet
Ingredjenti
Kannella mitħuna, biex tirremja u tagħti aroma
Zokkor fin, biex tksi l-bolonji wara l-qali
3 tazzi u nofs dqiq tal-qamħ, għall-konsistenza tal-għaġina
1 landa ħalib ikkondużat, ħelu u kremuż
1 landa krema tal-ħalib mingħajr saro, biex l-għaġina tkun ratba
1 mgħarfa (kbira) trab tal-ħami, biex il-bolonji jqumu sewwa
Zokkor fin, biex tksi l-bolonji wara l-qali
3 tazzi u nofs dqiq tal-qamħ, għall-konsistenza tal-għaġina
1 landa ħalib ikkondużat, ħelu u kremuż
1 landa krema tal-ħalib mingħajr saro, biex l-għaġina tkun ratba
1 mgħarfa (kbira) trab tal-ħami, biex il-bolonji jqumu sewwa
Fejn issib l-ingredjenti
Tista' ssib dawn l-ingredjenti fi kwalunkwe supermarkit lokali, taqsima tal-ħami u ħalib. Jekk ma jkollokx krema tal-ħalib (table cream), tista' tuża krema friska b'kontenut medju ta' xaħam bħala sostitut.
Metodu ta' preparazzjoni
- F'skutella, ħallat il-ħalib ikkondużat, il-krema tal-ħalib, id-dqiq u t-trab tal-ħami sakemm ikollok taħlita omoġenja.
- Saħħan biżżejjed żejt għall-qali f'borma fonda fuq fjamma medja-għolja sakemm jilħaq madwar 180°C.
- B'żewġ mgħaref, ifforma porzjonijiet żgħar mill-għaġina u poġġihom b'attenzjoni fiż-żejt jaħraq.
- Aqli l-bolonji sakemm isiru dehbi u tqarmeċ, għal madwar 3 sa 4 minuti.
- Oħroġ il-bolonji b'kuċċaruna mtaqqba u poġġihom fuq karta assorbenti biex tneħħi ż-żejt żejjed.
- Għaddi l-bolonji, waqt li jkunu għadhom sħan, mit-taħlita taz-zokkor u l-kannella sakemm ikunu miksija għal kollox.
Osservazzjonijiet
Il-bolinho de chuva huwa deżerta klassika Brażiljana, maħbuba għan-nisġa tqarmeċ u t-togħma ħelwa tagħha. Hija ideali għal snack ta' malajr jew bħala ħelu, u din ir-riċetta tgħaqqad ingredjenti bażiċi ma' tekniki sempliċi. L-għaġina titħejja billi tħallat ħalib ikkondużat, krema tal-ħalib, dqiq tal-qamħ u trab tal-ħami, li mbagħad jiġu moqlija sakemm isiru dehbi. Biex tagħlaq b'mess speċjali, itfa' ftit zokkor bil-kannella fuqhom waqt li jkunu għadhom sħan. Huma perfetti biex jinqasmu mal-ħbieb jew mal-familja waqt mumenti ta' rilassament.
Klassifikazzjonijiet u kummenti