Riċetta Brażiljana
Beijinho tal-ġewż tal-Indi tradizzjonali: riċetta faċli u ta' malajr
Ħelu Brażiljan klassiku magħmul bil-ħalib ikkondensat u ġewż tal-Indi maħkuk. Riċetta sempliċi u prattika għall-festi, b'passi dettaljati għal beijinho perfett.
0.0 / 5 minn 0 reviżjonijiet
Ingredjenti
1 bott ħalib ikkondensat (395 g)
1 mgħarfa tal-ikel butir bla melħ
Zokkor kristall biex tirromblahom fih
Qxur tal-ġewż tal-Indi biex tirromblahom fihom
Qronfol biex iżżejjen (mhux obbligatorju)
150 g ġewż tal-Indi maħkuk f'qxur fini
Butir biex tidlek idejk
1 mgħarfa tal-ikel butir bla melħ
Zokkor kristall biex tirromblahom fih
Qxur tal-ġewż tal-Indi biex tirromblahom fihom
Qronfol biex iżżejjen (mhux obbligatorju)
150 g ġewż tal-Indi maħkuk f'qxur fini
Butir biex tidlek idejk
Fejn issib l-ingredjenti
F'Malta, tista' ssib ħalib ikkondensat, ġewż tal-Indi maħkuk, zokkor kristall, butir bla melħ u qronfol fis-supermarkets, ħwienet tal-merċa u ħwienet tal-ikel li jbigħu prodotti għall-ħami.
Metodu ta' preparazzjoni
- F’borma, poġġi l-ħalib ikkondensat u l-butir
- Poġġiha fuq nar medju, u ħawwad bla waqfien biex ma jeħelx mal-qiegħ
- Sajjar sakemm tikseb il-punt ta’ brigadeiro artab, meta l-massa tibda tinqala’ mill-qiegħ tal-borma meta tgħaddi l-kuċċarina
- Żid il-ġewż tal-Indi maħkuk f’qoxriet fil-borma u ħalltu sew mal-massa
- Ittrasferixxi l-massa fuq platt midluk ħafif bil-butir u ferrexha biex tiksaħ aktar malajr
- Daħħal il-platt fil-friża għal madwar 35 minuta biex il-massa tissoda
- F’platt baxx, ħallat il-qxur tal-ġewż tal-Indi maz-zokkor kristall biex tirrombla fihom
- Idlek idejk bi ftit butir
- Ħu porzjonijiet żgħar mill-massa b’kuċċarina tat-te u rromblahom f’boċċi
- Għaddi l-boċċi fit-taħlita tal-ġewż tal-Indi u z-zokkor, u għattihom b’mod uniformi
- Jekk tixtieq, daħħal qronfla fuq nett ta’ kull beijinho biex iżżejnu
- Poġġi l-beijinhos irromblati f’kaxex żgħar tal-karti jew fuq platt
- Daħħalhom fil-friġġ għal mill-inqas sagħtejn qabel isservi, biex jissodaw sew
Osservazzjonijiet
Il-beijinho huwa wieħed mill-aktar ħelu żgħir maħbub fil-kċina Brażiljana, u kważi dejjem ikun preżenti f'festi ta' għeluq snin u ċelebrazzjonijiet. Is-sempliċità tiegħu fil-preparazzjoni, b'ftit ingredjenti u ħin qasir ta' tisjir, tagħmlu għażla prattika u delizzjuża biex tagħti ħlewwa lil kull mument. It-taħlita ta' ħalib ikkondensat kremuż ma' ġewż tal-Indi maħkuk u mess butir tagħti ħelu b'togħma u aroma li jintgħarfu mill-ewwel.
Din ir-riċetta turi l-metodu tradizzjonali ta' preparazzjoni, biex tinkiseb in-nisġa ideali u t-togħma awtentika li kulħadd jaf u japprezza. Perfetta għal min qed ifittex deżerta faċli u delizzjuża.
Din ir-riċetta turi l-metodu tradizzjonali ta' preparazzjoni, biex tinkiseb in-nisġa ideali u t-togħma awtentika li kulħadd jaf u japprezza. Perfetta għal min qed ifittex deżerta faċli u delizzjuża.
Klassifikazzjonijiet u kummenti