Бразилийн жор
Дөрвөн төрлийн бяслагтай кремийн амттай сам хорхой (Receita de camarão com 4 queijos)
Дөрвөн төрлийн бяслагтай сам хорхой нь Бразилийн уламжлалт, зөөлөн бүтэцтэй, баялаг амттай хоол бөгөөд тусгай өдөр эсвэл түргэн бэлтгэх хоолонд тохиромжтой.
0.0 / 5 бичсэн 0 шүүмж
Орц
3 зүсэм Prato бяслаг
2 хумс няцалсан сармис
3 зүсэм Provolone бяслаг
2 сав цөцгий (creme de leite)
Давс өөрийн амталгаанд тааруулж
1/2 аяга Requeijão бяслагны крем
1 халбага гич
2 халбага улаан лоолийн паст
Хуурай болон шинэхэн ногоон амтлагчууд
Хуурах хэмжээний оливын тос
1 кг цэвэрлэсэн сам хорхой (хальс, толгойгүй)
3 зүсэм Mozzarella бяслаг
2 хумс няцалсан сармис
3 зүсэм Provolone бяслаг
2 сав цөцгий (creme de leite)
Давс өөрийн амталгаанд тааруулж
1/2 аяга Requeijão бяслагны крем
1 халбага гич
2 халбага улаан лоолийн паст
Хуурай болон шинэхэн ногоон амтлагчууд
Хуурах хэмжээний оливын тос
1 кг цэвэрлэсэн сам хорхой (хальс, толгойгүй)
3 зүсэм Mozzarella бяслаг
Найрлага хаанаас олох вэ
Сам хорхой, төрөл бүрийн бяслаг болон цөцгийг томоохон хүнсний зах эсвэл супермаркетын хөргүүртэй хэсгээс худалдан авах боломжтой. Requeijão бяслаг нь Бразилийн онцлог бүтээгдэхүүн тул олддоггүй бол оронд нь Cream Cheese эсвэл Mascarpone-г орлуулан хэрэглэж болно.
Бэлтгэх арга
- Хайруулын тавгийг халааж, оливын тосонд сармисаа шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.
- Сам хорхойгоо нэмж, ягаан өнгөтэй болж болтол нь хуурна.
- Шинэхэн болон хуурай амтлагчуудаа нэмж, сайтар холиод хэдэн минут амтыг нь шингээнэ.
- Давс, гич, улаан лоолийн пастаа нэмж, амтыг жигд болтол хутгана.
- Бяслагны зүсмэлүүдийг сам хорхойн дээрээ тараан байрлуулна, ёроолд нь наалдуулахгүй байхад анхаарна уу.
- Хэрэв сүмс хэт өтгөн байвал бага зэрэг буцалсан ус нэмж хүссэн өтгөн бүтэцдээ хүргэнэ.
- Бяслаг хайлж эхлэхэд Requeijão бяслаг болон цөцгийгөө нэмж, сайтар хутгана.
- Сүмс буцалж эхлэхэд галаа унтраана.
- Таваглаж, халуунаар нь зооглоорой.
Ажиглалт
Дөрвөн төрлийн бяслагтай сам хорхойн энэхүү жор нь хүчтэй амт, өтгөн кремийн төгс зохицлыг агуулдаг. Бэлтгэхэд хялбар, маш амттай энэхүү хоол нь ямар ч онцгой үйл явдал эсвэл өдөр тутмын хоолонд гайхалтай тохирно. Цэвэрлэсэн сам хорхойг амтлагчтай хуурч, хайлахдаа хялбар бяслагны холимог, кремтэй хольсноор үнэхээр тансаг амт бий болдог. Хоолны амтыг улам тодотгохын тулд гич болон улаан лоолийн пастыг нэмж баяжуулдаг.
Үнэлгээ, сэтгэгдэл