Brazilų receptas
Naminiai lietaus kukuliai (Bolinho de chuva)
Atraskite tradicinį brazilišką desertą – traškius išorėje ir minkštus viduje saldžius kepinius, paruošiamus iš paprastų ingredientų.
0.0 / 5 iš 0 vertinimai
Ingredientai
Malto cinamono (pabarstymui ir aromatui)
Rafinuoto cukraus (kukuliams apvolioti po kepimo)
3,5 stiklinės kvietinių miltų (konsistencijai suteikti)
1 skardinė kondensuoto pieno (saldumui ir kremiškumui)
1 skardinė riebios grietinėlės be išrūgų (tešlos minkštumui)
1 valgomasis šaukštas kepimo miltelių (purumui)
Rafinuoto cukraus (kukuliams apvolioti po kepimo)
3,5 stiklinės kvietinių miltų (konsistencijai suteikti)
1 skardinė kondensuoto pieno (saldumui ir kremiškumui)
1 skardinė riebios grietinėlės be išrūgų (tešlos minkštumui)
1 valgomasis šaukštas kepimo miltelių (purumui)
Kur rasti ingredientų
Visus ingredientus galima rasti vietos maisto prekių parduotuvėse. Kaip pakaitalą riebiai grietinėlei be išrūgų galima naudoti tirštą grietinę, tačiau idealiam rezultatui rekomenduojama naudoti nurodytą produktą.
Paruošimo būdas
- Dubenyje sumaišykite kondensuotą pieną, grietinėlę, kvietinius miltus ir kepimo miltelius iki vientisos masės
- Giliame puode įkaitinkite pakankamą kiekį aliejaus iki vidutinės-aukštos temperatūros, pasiekdami maždaug 180°C
- Naudodami du šaukštus, suformuokite nedidelius tešlos rutuliukus ir atsargiai dėkite juos į karštą aliejų
- Kepkite kukulius, kol taps auksinės spalvos ir traškūs, maždaug 3–4 minutes
- Išimkite kukulius kiaurasamčiu ir dėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų aliejaus perteklius
- Dar karštus kukulius apvoliokite cukraus ir cinamono mišinyje, kad jie tolygiai pasidengtų
Pastabos
Lietaus kukuliai (bolinho de chuva) yra klasika tapęs braziliškas desertas, vertinamas dėl savo traškios tekstūros ir saldaus skonio. Tai idealus pasirinkimas greitam užkandžiui ar desertui, gaminamam iš lengvai prieinamų produktų naudojant nesudėtingą techniką. Tešla ruošiama maišant kondensuotą pieną, riebią grietinėlę, kvietinius miltus ir kepimo miltelius, o vėliau formuojami rutuliukai, kurie verdami karštuose riebaluose, kol gražiai paruduoja. Pabaigoje kukuliai apibarstomi cukraus ir cinamono mišiniu, suteikiančiu jiems ypatingą aromatą. Puikiai tinka dalintis su artimaisiais jaukiais popietės momentais.
Vertinimai ir komentarai