Brazilų receptas
Krevetų ir kreminio sūrio įdaras pyragėliams (Recheio de pastel de camarão com catupiry)
Sužinokite, kaip paruošti krevetėmis ir kreminiu sūriu praturtintą įdarą, suteikiantį traškiems pyragėliams sodrų skonį bei švelnią tekstūrą.
0.0 / 5 iš 0 vertinimai
Ingredientai
smulkinti petražolių lapeliai, skirti papuošimui
200 g kreminio sūrio (requeijão), suteikiančio kremiškumo
1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus, kepimui
druska pagal skonį
1 smulkintas svogūnas
400 g nuvalytų krevečių, virtų arba kepintų
2 smulkintos česnako skiltelės
maltieji juodieji pipirai pagal skonį
200 g kreminio sūrio (requeijão), suteikiančio kremiškumo
1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus, kepimui
druska pagal skonį
1 smulkintas svogūnas
400 g nuvalytų krevečių, virtų arba kepintų
2 smulkintos česnako skiltelės
maltieji juodieji pipirai pagal skonį
Kur rasti ingredientų
Šviežių ar šaldytų krevečių bei daržovių galite įsigyti bet kuriame prekybos centre ar specializuotoje maisto parduotuvėje. Kreminį sūrį 'requeijão' galima pakeisti tirštu tepamuoju sūreliu be priedų, jei autentiško produkto nerandama.
Paruošimo būdas
- Puode įkaitinkite aliejų ir apkepkite svogūną, kol jis taps skaidrus.
- Sudėkite česnaką ir pakepinkite dar 1 minutę.
- Suberkite krevetes ir greitai apkepkite nuolat maišydami.
- Pagardinkite druska ir maltais juodaisiais pipirais pagal skonį.
- Išjunkite kaitrą ir įmaišykite kreminį sūrį, kol masė taps vientisa.
- Įmaišykite smulkintas petražoles ir lengvai permaišykite.
- Prieš naudodami įdarą pyragėliams, palikite jį visiškai atvėsti.
Pastabos
Šis krevečių ir kreminio sūrio įdaras yra klasika, puikiai atspindinti brazilišką virtuvę, kurioje vertinamas derinys tarp jūros gėrybių šviežumo ir aksominės tekstūros. Naudojant nuvalytas krevetes, svogūnus, česnaką bei kokybišką kreminį sūrį, paruošiamas sotus ir lengvai naudojamas įdaras. Tai idealus pasirinkimas tiems, kurie ieško būdo patobulinti savo naminius pyragėlius, suteikiant jiems gurmanišką pojūtį tiek užkandžių, tiek sočiųjų patiekalų metu.
Vertinimai ir komentarai