Brazilų receptas
Įdaras iš maltos mėsos kepiniams (Recheio de pastel de carne moída)
Skanus ir sausas įdaras kepiniams – išmokite jį pasigaminti mūsų patarimais ir garantuokite traškią tešlą bei neprilygstamą skonį.
0.0 / 5 iš 0 vertinimai
Ingredientai
2 šaukštai aliejaus
1 vidutinė svogūno galvutė, smulkiai supjaustyta
3 česnako skiltelės, sutrintos
500 g maltos mėsos
1 pomidoras be sėklų, smulkiai supjaustytas
Druska pagal skonį
Pipirų pagal skonį
Smulkinta petražolė
1 vidutinė svogūno galvutė, smulkiai supjaustyta
3 česnako skiltelės, sutrintos
500 g maltos mėsos
1 pomidoras be sėklų, smulkiai supjaustytas
Druska pagal skonį
Pipirų pagal skonį
Smulkinta petražolė
Kur rasti ingredientų
JAV pasukos į vonios, vaisių ir daržovių skyrius arba mėsos skyrius, taip pat prieskonių etiketės. Drąsiai naudokite šviežią arba konservuotą ingredientus, priklausomai nuo sezonų ir prekybos pasirinkimų.
Paruošimo būdas
- Įkaitinkite aliejų puode ant vidutinės ugnies.
- Kepkite svogūną ir česnaką, kol šiek tiek pageltonuos.
- Dėkite maltą mėsą į puodą.
- Nuolat maišykite, kad neliktų gumuliukų ir mėsa gerai apskrustų.
- Įdėkite smulkintą pomidorą.
- Virškite, kol visi skysčiai išgaruos.
- Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
- Išjunkite ugnį ir įmaišykite smulkintą petražolę.
- Leiskite įdarui visiškai atvėsti, kad tešla išliktų traški ir nepermirkusi.
Pastabos
Pagrindinis šio įdaro tikslas – jį gerai išdžiovinti, kad perteklinė drėgmė iš mėsos nesuminkštintų tešlos traškumo kepant. Paslaptis – kepti mišinį tol, kol visi skysčiai išgaruos, prieš apdorojant galutinai.
Vertinimai ir komentarai