Brazilų receptas
Pomidorų padažas
Naminis pomidorų padažas iš sunokusių pomidorų, alyvuogių aliejaus, česnako ir bazilikų puikiai tinka makaronams ir kasdieniams patiekalams.
0.0 / 5 iš 0 vertinimai
Ingredientai
2 kg sunokusių pomidorų (Débora arba itališko tipo), perpjautų pusiau ir be sėklų
6 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus
1 nedidelis svogūnas, susmulkintas
2 česnako skiltelės, sutrintos
1 žiupsnelis kumino
Druskos pagal skonį
Bazilikų pagal skonį
6 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus
1 nedidelis svogūnas, susmulkintas
2 česnako skiltelės, sutrintos
1 žiupsnelis kumino
Druskos pagal skonį
Bazilikų pagal skonį
Kur rasti ingredientų
Sunokusių pomidorų, svogūnų, česnakų ir bazilikų ieškokite prekybos centrų daržovių skyriuje arba turguje. Alyvuogių aliejus, kuminas ir druska paprastai būna aliejų, prieskonių ir birios produkcijos lentynose.
Paruošimo būdas
- Sudėkite pomidorus į puodą ir kaitinkite, kol jie suminkštės
- Išvirtus pomidorus pertrinkite per daržovių trintuvę arba sietelį, kad pašalintumėte odeles ir gautumėte vientisą tyrę
- Kitame puode įkaitinkite alyvuogių aliejų
- Pakepinkite smulkintą svogūną ir sutrintą česnaką, kol jie lengvai pagels
- Į puodą sudėkite pertrintus pomidorus ir žiupsnelį kumino
- Virkite ant silpnos ugnies 15 minučių
- Pagardinkite druska pagal skonį
- Prieš patiekdami užbaikite receptą įdėdami šviežių bazilikų
Pastabos
Nuo nulio pagamintas padažas visada būna sodresnio skonio nei pirktinis. Šiame recepte svarbiausia paprastumas ir švieži ingredientai, todėl gaunamas universalus pagrindas kasdienai.
Vertinimai ir komentarai