Brazilų receptas
Naminis braziliškas širdžių palmių įdaras pyragėliams (pastel de palmito)
Sužinokite, kaip paruošti kreminį ir sodrų brazilišką širdžių palmių įdarą. Šis klasikinis receptas puikiai tiks traškiems braziliškiems pyragėliams, nustebinantiems kiekvieną.
0.0 / 5 iš 0 vertinimai
Ingredientai
300g smulkintų širdžių palmių (palmito)
1 vidutinio dydžio svogūnas, smulkiai supjaustytas
2 skiltelės česnako, smulkiai sukapotos
1 valgomasis šaukštas sviesto
2 valgomasji šaukštai kvietinių miltų
200ml pieno
Druskos pagal skonį
Maltų juodųjų pipirų pagal skonį
1 vidutinio dydžio svogūnas, smulkiai supjaustytas
2 skiltelės česnako, smulkiai sukapotos
1 valgomasis šaukštas sviesto
2 valgomasji šaukštai kvietinių miltų
200ml pieno
Druskos pagal skonį
Maltų juodųjų pipirų pagal skonį
Kur rasti ingredientų
Širdžių palmių (palmito) ieškokite didžiųjų prekybos centrų konservuotų daržovių skyriuose arba specializuotose egzotinių prekių parduotuvėse, kurios prekiauja lotynų Amerikos produktais. Jei širdžių palmių nepavyksta rasti, jas sunku kuo nors pakeisti, nes jos yra pagrindinis šio braziliško patiekalo akcentas; visada pirmenybę teikite originaliam produktui.
Paruošimo būdas
- Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir pakepinkite svogūną bei česnaką, kol jie taps minkšti ir permatomi
- Suberkite smulkintas širdžių palmes į keptuvę ir gerai permaišykite su svogūnų bei česnakų mišiniu
- Apibarstykite miltus ant širdžių palmių ir prieskonių, maišydami apie 1 minutę, kad miltai šiek tiek apkeptų
- Pamažu pilkite pieną, nuolat maišydami šluotele arba šaukštu, kad nesusidarytų gumuliukai
- Virkite ant vidutinės ugnies, nenustodami maišyti, kol įdaras sutirštės ir taps maloniai kreminis
- Pagardinkite druska bei maltais juodaisiais pipirais pagal savo skonį
- Nuimkite nuo ugnies ir leiskite įdarui visiškai atvėsti prieš pradedant formuoti pyragėlius
Pastabos
Tai klasikinis ir neįtikėtinai populiarus braziliškų pyragėlių įdaras, pasižymintis švelniu skoniu bei malonia širdžių palmių tekstūra. Tai praktiškas ir universalus pasirinkimas, idealiai tinkantis tiems, kurie ieško jaukaus, naminio skanėsto, tinkančio vakarėliams ar tiesiog greitam užkandžiui.
Naudodami vos kelis ingredientus paruošite aksominės tekstūros įdarą, kuris jūsų kepinius pavers ypatingais. Vadovaukitės šiomis paprastomis instrukcijomis ir atraskite tikrą brazilišką skonį savo virtuvėje.
Naudodami vos kelis ingredientus paruošite aksominės tekstūros įdarą, kuris jūsų kepinius pavers ypatingais. Vadovaukitės šiomis paprastomis instrukcijomis ir atraskite tikrą brazilišką skonį savo virtuvėje.
Vertinimai ir komentarai