Brazilų receptas
Palmičių įdaras pyragėliams (Recheio de pastel de palmito)
Šis tradicinis braziliškas palmių įdaras yra itin kreminis ir puikiai tinka ne tik keptiems pyragėliams, bet ir įvairiems kitiems užkandžiams bei pyragams.
0.0 / 5 iš 0 vertinimai
Ingredientai
300 g smulkintų palmių šerdžių
1 mažas svogūnas, smulkintas
2 skiltelės smulkinto česnako
1 valgomasis šaukštas sviesto
2 valgomieji šaukštai kvietinių miltų
200 ml pieno
Druskos pagal skonį
Tarkuoto muskato riešuto pagal skonį
1 mažas svogūnas, smulkintas
2 skiltelės smulkinto česnako
1 valgomasis šaukštas sviesto
2 valgomieji šaukštai kvietinių miltų
200 ml pieno
Druskos pagal skonį
Tarkuoto muskato riešuto pagal skonį
Kur rasti ingredientų
Visus ingredientus galite įsigyti įprastuose prekybos centruose. Palmių šerdžių (palmito) galima rasti konservuotų daržovių skyriuje. Kaip pakaitalą, jei nerandate šviežio muskato riešuto, galima naudoti maltą muskato riešutą.
Paruošimo būdas
- Puode įkaitinkite sviestą ir pakepinkite svogūną bei česnaką, kol jie suminkštės.
- Sudėkite smulkintas palmių šerdis ir dar kelias minutes pakepinkite.
- Apibarstykite miltais ir gerai išmaišykite, kad ingredientai tolygiai pasidengtų.
- Palaipsniui supilkite pieną, nuolat maišydami, kad nesusidarytų gumuliukų, kol gausite vientisą kremą.
- Pagardinkite druska ir muskato riešutu pagal savo skonį.
- Virinkite ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol įdaras sutirštės ir taps kreminis.
- Nuimkite nuo ugnies ir leiskite visiškai atvėsti prieš naudojant įdarui ruošti.
Pastabos
Šis kreminis palmių įdaras yra idealus pasirinkimas ruošiant pyragėlius, pikantiškus pyragus ar kitus užkandžius. Dėl greito paruošimo ir prieinamų ingredientų, jis suteikia autentišką, namuose gaminto patiekalo skonį, kurį mėgsta daugelis. Tai puikus pasirinkimas ieškantiems praktiškumo virtuvėje ir užtikrinto rezultato.
Sultingas, smulkintas palmių šerdis derinamas su lengvu padažu, kuris suteikia aksominę tekstūrą, todėl įdaras išlieka stabilus ir labai skanus kepimo metu.
Sultingas, smulkintas palmių šerdis derinamas su lengvu padažu, kuris suteikia aksominę tekstūrą, todėl įdaras išlieka stabilus ir labai skanus kepimo metu.
Vertinimai ir komentarai