Brazilų receptas
Tradicinės pupelių salotos (Salada de feijão)
Klasikinis braziliškas receptas, paverčiantis virtas pupeles sočiu ir maistingu patiekalu vos per kelias minutes.
0.0 / 5 iš 0 vertinimai
Ingredientai
1 1/2 puodelio virtų pupelių (likučių)
2 dideli smulkinti svogūnai
1 smulkiais kubeliais pjaustytas jautienos kepsnys
1 smulkinta česnako skiltelė
1/2 smulkintos paprikos
1/4 dideliais gabalėliais pjaustyto kopūsto
1 kiaušinis
Smulkinti lašinukai pagal skonį
1 arbatinis šaukštelis raudonėlio
1 arbatinis šaukštelis maltų juodųjų pipirų
Druska pagal skonį
3 valgomieji šaukštai acto
4 lašai kulinarinio saldiklio
Vanduo (tiek, kiek reikia virimui)
2 dideli smulkinti svogūnai
1 smulkiais kubeliais pjaustytas jautienos kepsnys
1 smulkinta česnako skiltelė
1/2 smulkintos paprikos
1/4 dideliais gabalėliais pjaustyto kopūsto
1 kiaušinis
Smulkinti lašinukai pagal skonį
1 arbatinis šaukštelis raudonėlio
1 arbatinis šaukštelis maltų juodųjų pipirų
Druska pagal skonį
3 valgomieji šaukštai acto
4 lašai kulinarinio saldiklio
Vanduo (tiek, kiek reikia virimui)
Kur rasti ingredientų
Visi ingredientai randami vietos prekybos centruose, turgavietėse arba mėsos parduotuvėse. Lašinukus galima pakeisti rūkyta šonine (idealus variantas).
Paruošimo būdas
- Puode pakepinkite smulkintą jautieną su česnaku, svogūnais ir lašinukais, kol viskas gražiai apskrus
- Sudėkite smulkintą papriką ir pakepinkite dar vieną minutę
- Įmaišykite virtas pupeles, pjaustytą kopūstą, įpilkite vandens (tiek, kad lengvai apsemtų ingredientus), suberkite druską, juoduosius pipirus, raudonėlį, supilkite actą ir įlašinkite saldiklį
- Virkite ant vidutinės ugnies, kol kopūstai taps minkšti
- Salotoms tebeverdant, tiesiai į puodą įmuškite kiaušinį
- Energingai maišykite šakute arba plakikliu, kol kiaušinis išvirs ir padažas lengvai sutirštės
- Paragaukite ir, jei reikia, pakoreguokite prieskonių kiekį
- Patiekite karštą
Pastabos
Šios pupelių salotos yra tradicinis braziliškas patiekalas, puikiai tinkantis kūrybiškai panaudoti virtas pupeles. Tai universalus receptas, kurį galima patiekti karštą kaip garnyrą arba kaip lengvą pagrindinį patiekalą. Dėl paprasto paruošimo būdo jis idealiai tinka kasdieniam vartojimui, užtikrinant skonį ir praktiškumą virtuvėje.
Vertinimai ir komentarai