Brazilų receptas
Kreminis ir lengvas šokoladinis musas
Klasikinis šokoladinio muso receptas, pasižymintis aksomine tekstūra ir sodriu skoniu. Lengvai paruošiamas desertas, kuris neabejotinai taps jūsų mėgstamiausiu.
0.0 / 5 iš 0 vertinimai
Ingredientai
6 kiaušinių baltymai
2 skardinės riebios grietinėlės (nupiltu skysčiu)
2 pakeliai bekvapės želatinos
6 valgomi šaukštai kakavos miltelių
6 kiaušinių tryniai
1 litras pieno
12 valgomų šaukštų cukraus
2 skardinės riebios grietinėlės (nupiltu skysčiu)
2 pakeliai bekvapės želatinos
6 valgomi šaukštai kakavos miltelių
6 kiaušinių tryniai
1 litras pieno
12 valgomų šaukštų cukraus
Kur rasti ingredientų
Visus ingredientus rasite įprastuose prekybos centruose pieno produktų, konditerijos ir bakalėjos skyriuose. Kaip grietinėlės pakaitalą, jei nerasite konservuotos versijos be išrūgų, galite naudoti labai tirštą natūralią grietinėlę, gerai nupylę susikaupusį skystį.
Paruošimo būdas
- Išplakite baltymus iki standžių putų, įmaišykite grietinėlę ir palikite gautą masę pastovėti.
- Elektriniu plakikliu išplakite trynius su kakavos milteliais, pienu ir cukrumi.
- Plakite viską, kol gausite vientisą, tolygią masę.
- Gautą mišinį supilkite į prikaistuvį ir kaitinkite ant silpnos ugnies nuolat maišydami, kol masė šiek tiek sutirštės.
- Želatiną paruoškite atskirai, ištirpindami ją pagal nurodymus ant pakuotės.
- Ištirpintą želatiną supilkite į tirštą trynių ir pieno masę, tada sujunkite su anksčiau paruoštais baltymais ir grietinėle.
- Atsargiai įmaišykite plaktus baltymus į šokoladinį pagrindą, maišydami mentele iš apačios į viršų, kad musas išliktų purus.
- Paruoštą masę išpilstykite į atskirus indelius ar taures.
- Dėkite į šaldytuvą bent 4 valandoms arba tol, kol desertas visiškai sustings.
Pastabos
Tai tradicinis šokoladinio muso receptas – tikra desertų klasika, vertinama dėl savo nepriekaištingos, purios tekstūros ir sodraus skonio. Šis desertas puikiai tinka tiek ypatingoms progoms, tiek norint pasilepinti kažkuo skanaus kasdienybėje. Pagrindas ruošiamas iš kreminės masės, kuriai lengvumo suteikia iki standžių putų išplakti kiaušinių baltymai, o želatina užtikrina tobulą deserto formą.
Sodrus skonis išgaunamas naudojant kokybiškus kakavos miltelius, kurių kiekį galite koreguoti pagal savo pomėgius. Tai nesudėtingas procesas, reikalaujantis tik kantrybės atšaldant desertą šaldytuve.
Sodrus skonis išgaunamas naudojant kokybiškus kakavos miltelius, kurių kiekį galite koreguoti pagal savo pomėgius. Tai nesudėtingas procesas, reikalaujantis tik kantrybės atšaldant desertą šaldytuve.
Vertinimai ir komentarai