Brazilų receptas
Įdarytas žiedinis kopūstas su kumpiu ir sūriu
Išbandykite šį gardų, orkaitėje keptą įdarytą žiedinį kopūstą. Tai puikus, sotus ir nesudėtingas patiekalas jūsų pietums ar vakarienei.
0.0 / 5 iš 0 vertinimai
Ingredientai
1 vidutinio dydžio žiedinis kopūstas, nuvalytas
300 g pjaustyto kumpio
300 g pjaustyto mocarelos sūrio
2 valg. šaukš. margarino
1 smulkiai pjaustytas vidutinis svogūnas
1 indelis (apie 200 g) kreminio sūrio („requeijão“)
1 skardinė (apie 200 g) riebios grietinėlės
Druskos pagal skonį
300 g pjaustyto kumpio
300 g pjaustyto mocarelos sūrio
2 valg. šaukš. margarino
1 smulkiai pjaustytas vidutinis svogūnas
1 indelis (apie 200 g) kreminio sūrio („requeijão“)
1 skardinė (apie 200 g) riebios grietinėlės
Druskos pagal skonį
Kur rasti ingredientų
Šviežias daržoves ir mėsos gaminius rasite didžiųjų prekybos tinklų maisto skyriuose. „Requeijão“ (brazilišką kreminį sūrį) galima įsigyti specializuotose etninio maisto parduotuvėse; jei nerandate, kaip pakaitalą naudokite tepamąjį sūrelį arba riebesnę varškės užtepėlę.
Paruošimo būdas
- Išvirkite žiedinį kopūstą pasūdytame vandenyje, kol jis taps pusiau minkštas (al dente).
- Kruopščiai nuvarvinkite vandenį ir įdėkite kopūstą į riebalais išteptą maždaug 28 cm skersmens kepimo indą.
- Paruoškite įdarą: susukite po kumpio riekelę kartu su mocarelos griežinėliu.
- Kiekvieną suktinuką perpjaukite pusiau ir įterpkite tarp žiedinio kopūsto žiedynų, užpildydami visus tarpus.
- Vidutinio dydžio keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite margariną.
- Suberkite smulkintą svogūną ir kepinkite, kol jis taps auksinės spalvos.
- Įmaišykite kreminį sūrį („requeijão“) ir gerai išmaišykite.
- Supilkite grietinėlę ir pakaitinkite padažą, neleisdami jam užvirti.
- Pagardinkite druska pagal savo skonį.
- Tolygiai užpilkite kreminį padažą ant įdaryto žiedinio kopūsto.
- Kepkite iki aukštos temperatūros įkaitintoje orkaitėje, kol paviršius gražiai apskrus ir taps auksinis.
Pastabos
Šis įdaryto žiedinio kopūsto receptas yra kūrybiškas ir skanus būdas paversti daržovę pagrindiniu jūsų stalo akcentu.
Tai puikus pasirinkimas ieškantiems lengvesnės, bet sočios alternatyvos: apvirtas žiedinis kopūstas dosniai pripildomas kumpio ir mocarelos griežinėlių. Kreminis „requeijão“ ir grietinėlės padažas suteikia patiekalui švelnumo, o kepant orkaitėje paviršius tampa auksinis ir traškus.
Tai universalus patiekalas, patinkantis įvairaus skonio mėgėjams. Jis tobulai tinka šeimos pietums ar jaukesnei vakarienei – paruošimas paprastas, o rezultatas ne tik stulbinančiai atrodo, bet ir pasižymi puikiu skoniu.
Tai puikus pasirinkimas ieškantiems lengvesnės, bet sočios alternatyvos: apvirtas žiedinis kopūstas dosniai pripildomas kumpio ir mocarelos griežinėlių. Kreminis „requeijão“ ir grietinėlės padažas suteikia patiekalui švelnumo, o kepant orkaitėje paviršius tampa auksinis ir traškus.
Tai universalus patiekalas, patinkantis įvairaus skonio mėgėjams. Jis tobulai tinka šeimos pietums ar jaukesnei vakarienei – paruošimas paprastas, o rezultatas ne tik stulbinančiai atrodo, bet ir pasižymi puikiu skoniu.
Vertinimai ir komentarai